蠍子可以油炸吃嗎?用料:食用油适量蓋過蠍子、辣椒粉适量、雞精适量、椒鹽粉适量、蠍子90隻 ,我來為大家科普一下關于蠍子可以油炸吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:食用油适量蓋過蠍子、辣椒粉适量、雞精适量、椒鹽粉适量、蠍子90隻。
撿去死蠍,倒入盆裡加溫水,加鹽,莫過蠍子,浸泡3小時,去毒去腥。
燒開水将蠍子放入綽水。撈出後控幹水份,一定要控幹,不然炸的時候,内髒都會爆出來,會濺油。鍋底加油,3-4成熟後,放入蠍子炸。我是隻放20克左右,然後蠍子分4次炸的。炸的時候蓋一會鍋蓋,避免噴濺。過後用筷子不停攪拌,炸成金黃色撈出。
撒上雞精,辣椒粉,椒鹽。
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