文/菲兒
說起發糕，大家可能更多的想起是玉米發糕、紅棗發糕，前面我也在視頻當中分享過這兩種發糕的做法。今天給大家分享一道發糕不一樣的做法，胡蘿蔔發糕的做法。之所以想起做胡蘿蔔發糕的原因，是因為我家孩子有點挑食，特别不有願意吃胡蘿蔔，我想過很多辦法，做成胡蘿蔔粥他也不願意吃。但是他特别喜歡吃發糕，有一次我在做發糕的時候，我婆婆說能不能把胡蘿蔔做裡面，于是做胡蘿蔔發糕的想法就誕生了。别說，寶寶還真挺喜歡吃，味道也挺好的，喜歡吃發糕的或家裡有寶寶的朋友也可以試一下，真的好高，而且還有營養。好了，不多說了，一起來看看怎麼做的吧。家裡有孩子的，這個發糕别錯過，松軟香甜，孩子吃了長高個!
所需食材：胡蘿蔔、雞蛋、面粉、酵母、白糖
操作步驟：
1、準備兩個胡蘿蔔，如果胡蘿蔔大的話，一根就可以了。
2、把胡蘿蔔切成小塊。
3、把胡蘿蔔放入碗裡，打入兩個雞蛋。
4、然後放入料理機裡打成胡蘿蔔汁，如果沒有料理機的話，可以把胡蘿蔔放鍋裡蒸熟，壓成胡蘿蔔泥也可以。
5、把打好的胡蘿蔔汁倒入一個大碗裡。
6、加入10克白糖，5克酵母粉。
7、然後加入400克面粉。
8、把面粉和胡蘿蔔汁攪拌在一起，攪成面糊狀。
9、準備一個8寸模具，然後在上面抹上一層油，然後把面糊倒入模具裡。
10、蓋上蓋子放在一個溫暖的地方饧發至兩大倍。
11、饧發好的面糊出現很多氣泡。
12、然後把面糊在桌上震颠一下，排出裡面的氣泡，在上面放點黑白芝麻點綴一下。
13、蓋上一層保鮮膜。
14、大火燒開水，然後放入發糕蒸20分鐘。
15、蒸20分鐘後，閉火焖5分鐘再打開鍋蓋，避免遇到冷空氣回縮。
16、等發糕溫度涼涼以後，再把它取出來，小心燙到手。
17、香噴噴的胡蘿蔔發糕就做好了，蓬松柔軟，超級好吃，喜歡快點試試吧，吃好了别忘了回來給個評價哈。
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