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材料:豬瘦肉150克,金針菇250克,豆腐1塊,姜3片,白胡椒粉,蔥花。
瘦肉切片,用油、鹽、白胡椒粉拌勻,腌制20分鐘。
金針菇切去根部,清洗幹淨,豆腐切粗條。
鍋裡加清水,加入姜片,大火煮開後放入豆腐和金針菇。
煮10分鐘左右後放入肉片,煮至變色熟透,放鹽、醬油和香油調味,撒蔥花即可。
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