蘿蔔丸子的做法和配方?材料:胡蘿蔔4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g ,下面我們就來聊聊關于蘿蔔丸子的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:胡蘿蔔4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚、鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。
首先胡蘿蔔擦成絲,香菜切成碎末,粉絲切成小段,姜切末。
把胡蘿蔔、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻,這時候不放鹽,防止胡蘿蔔出湯。
攪拌均勻這些食材,加入面粉和鹽,混合成有粘性的面糊,如果胡蘿蔔出湯可以多加一些面粉。
取10g左右的胡蘿蔔泥,團成丸子。
油溫在150度左右,下入團好的丸子,炸到外表變焦黃。
最後裝盤即可食用了。
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