涼拌鳳爪最好吃的做法?食材:雞爪,料酒,桂皮,八角,香葉,生姜,蒜頭,紅辣椒,生抽,辣椒油,鹽巴,味精,香菜,今天小編就來說說關于涼拌鳳爪最好吃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞爪,料酒,桂皮,八角,香葉,生姜,蒜頭,紅辣椒,生抽,辣椒油,鹽巴,味精,香菜。
首先,将買回來的雞爪用剪刀剪。雞爪的趾甲蓋。
然後把雞爪對半切開。小貼士:把雞爪對半切開,不僅容易讓雞爪更好的入味,而且能夠方便大家使用。大家可以嘗試一下。
接着鍋中放入适量的清水,把雞爪倒進去并加入适量的料酒。小貼士:用料酒煮雞爪不僅能夠很好的激發雞爪的香味,而且能夠去除雞爪的腥味。
然後往鍋中加入适量的桂皮,八角,香葉和生姜,開大火煮十分鐘。
接着把雞爪撈出來,加入事先切好的蒜蓉和辣椒末。
然後往雞爪上面澆上一勺的生抽。
接着往雞爪上面澆上一勺的辣椒油。
然後碗雞爪上面撒上适量的鹽巴和味精,攪拌均勻。
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