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炖肉丸怎麼做

生活 更新时间:2024-07-23 11:19:34

炖肉丸怎麼做?主料:豬肉餡500克,雞蛋1個約50克輔料:植物油1公斤(實耗25克),醬油30克,精鹽10克,料酒8克,五香粉2克,花椒10粒,蔥15克,姜8克,水澱粉200克,今天小編就來說說關于炖肉丸怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炖肉丸怎麼做(炖肉丸做法)1

炖肉丸怎麼做

主料:豬肉餡500克,雞蛋1個約50克。

輔料:植物油1公斤(實耗25克),醬油30克,精鹽10克,料酒8克,五香粉2克,花椒10粒,蔥15克,姜8克,水澱粉200克。

将肉餡放入盆内,加入雞蛋、蔥姜末、五香粉、料酒、精鹽、水澱粉、水少許,攪拌均勻成餡。

将油放入鍋内,七成熱時,把肉餡擠成直徑2厘米的丸子40個,投入鍋内,炸成金黃色撈出。

将丸子放入鍋内, 加入水(以浸過丸子為度),放入醬油,花椒、蔥段、姜片,開後轉微火炖15分鐘即成。

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