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痛風能吃不能吃什麼

生活更新时间:2024-11-18 13:26:56

　　天冷，人就想吃點熱乎的，火鍋絕對是冬天最受歡迎的選擇。可是，火鍋對于痛風的人來說真是又愛又恨，想吃，怕犯病，過了嘴瘾身體就得遭罪。但營養師認為，如果痛風患者不是在急性發作期，偶爾吃頓火鍋也未嘗不可。因為火鍋主要是涮菜涮肉，這種做法可以把食物中的嘌呤留一部分在湯裡，所以，隻要是清湯鍋底、注意選料、涮鍋不喝火鍋湯，反而能相對減少一些嘌呤的攝入。

痛風能吃不能吃什麼（痛風的人能吃不能吃）1

　　為了讓患痛風者能好好地吃火鍋，營養師建議可以這麼吃：

　　自備湯底：無油的清湯湯底(清水做湯，蔥、姜、少量鹽等簡單調味)最合适。超市賣的清湯調料以及飯店的清湯鍋一般都有葷油，還有大量的雞精、味精、蚝油等，不推薦。紅油辣湯不僅嘌呤高，而且辣椒、麻椒這種刺激性的調味也容易誘發痛風，最好在家自己準備。覺得清湯寡淡，可以放幾顆棗、西紅柿、枸杞等，營養又提味兒。

痛風能吃不能吃什麼（痛風的人能吃不能吃）2

　　蔬菜的選擇：大多數的綠葉蔬菜及瓜茄類蔬菜都屬于低嘌呤食物，可以放心選擇、豆類及豆制品、蘑菇、莴筍、海帶、筍幹、金針菇、銀耳、菜花等屬于蔬菜中嘌呤含量比較高的，是中等嘌呤的食物，适當少量選用也可以。

痛風能吃不能吃什麼（痛風的人能吃不能吃）3

　　水産品及肉類的選擇：鴨血、豬血等血制品屬于低嘌呤食物。牛肚、牛肉、羊肉、鴨腸、雞肫、火腿、瘦豬肉、金槍魚、魚丸、鲈魚、蝦、鳕魚、螃蟹、烏賊等屬于中等嘌呤的食物，可以少量選用，肉片可以切薄一些，能使嘌呤更容易溶在湯裡。動物肝髒、紫菜、黃豆芽、豆苗菜等高嘌呤食物盡量不吃。

痛風能吃不能吃什麼（痛風的人能吃不能吃）4

　　關于蘸料：芝麻醬含熱量很高，盡量少用，尤其是有些人還喜歡放很多麻油、白糖，熱量就更高了。可以自己用醋、蔥花、香菜、少許鹽調制蘸料，盡量少放油和糖。

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