猕猴桃也稱奇異果,是一種人工選育品種。中國是猕猴桃生産基地,陝西周至是猕猴桃最大生産基地,猕猴桃,果型呈橢圓形,早期外觀呈綠色,成熟後呈現紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可以食用,因猕猴喜食,而得名。
猕猴桃品種多,有秦美、亞特、海沃德、徐香、翠香,等等品種,每年到5月初農戶們開始猕猴桃人工授粉,先從公樹上采摘公花,取其花蕊曬幹成粉,對母花進行人工授粉,等猕猴桃長出小果時,在進行疏果(這一步是吧果型不好看的,摘除)以免和好果争搶養分,長出果實後就可進行施肥,灌溉,最終等到8月到10月就可以出售,(因為有的果是早熟果,出售時間早)
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