香菇家庭做法竅門?香菇雞粥材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉适量、食鹽适量、香油少量、小蔥适量,今天小編就來聊一聊關于香菇家庭做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
香菇雞粥
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉适量、食鹽适量、香油少量、小蔥适量
做法:
(1)香菇泡軟切小粒。
(2)雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
(3)砂鍋裡米和加适量的水,調好時間煮開後,轉小火煮的時候,加雞肉和香菇。
(4)粥煮好後,加一點香油,适量的鹽,撒上小蔥末即可。
香菇扒菜心
材料:菜心,新鮮香菇,鹽适量,香油0.5大匙,菜油适量,高湯3大匙,生粉少許
做法
(1)鍋内放菜油适量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;
(2)鍋内下高湯3大勺左右,小火燒開。
蒸釀香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米澱粉5克
做法:
(1)将豆腐切成四方小塊,中心挖空;
(2)将洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水澱粉拌勻即成餡料;
(3)将餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;
(4)淋上香油、醬油即可食用。
香菇燒肉
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽适量。
做法:
(1)将香菇在清水中泡30分鐘,剪去香菇頭;
(2)豬肉洗淨後切成塊,瀝幹水分備用;鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分,煸出油;
(3)放入八角、花椒、姜、香葉炒香,再加老抽使肉上顔色加淹沒肉的開水,放鹽、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好後肉香四逸;
(4)大火煮10分鐘,随後轉中火炖到肉爛軟
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!