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紅燒豬尾的家常做法

生活 更新时间:2024-07-17 12:29:32

紅燒豬尾的家常做法?主料:豬尾450公克,姜30公克,蔥1支,大蒜5粒,紅辣椒1支,醬油膏3小匙,醬油1/2杯,辣椒醬1大匙,白砂糖5小匙,米酒1/2杯,黑醋1大匙,香油1/2小匙,高湯5杯 ,今天小編就來聊一聊關于紅燒豬尾的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒豬尾的家常做法(如何做紅燒豬尾)1

紅燒豬尾的家常做法

主料:豬尾450公克,姜30公克,蔥1支,大蒜5粒,紅辣椒1支,醬油膏3小匙,醬油1/2杯,辣椒醬1大匙,白砂糖5小匙,米酒1/2杯,黑醋1大匙,香油1/2小匙,高湯5杯。

紅辣椒洗淨、剖開去籽、切片;姜洗淨、去皮、切片;蔥洗淨、切段;大蒜去皮、洗淨備用。

将豬尾上的豬毛拔除,放入滾水川燙至熟後取出泡涼,以刀将表面刮幹淨,最後以清水洗淨,分切成小段備用。

鍋中倒入足夠的油燒熱,放入作法2豬尾,以中火炸至外皮金黃,撈出瀝幹油分。

炒鍋中倒入1大匙油燒熱,放入作法1爆香,再加入所有調味料與豬尾大火煮開,改小火煨燒30分鐘至入味,最後改大火将湯汁收幹即可盛盤。

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