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酸菜汆白肉的做法

生活更新时间:2025-02-07 19:02:57

酸菜汆白肉的做法?酸菜擠淨水分去掉根部用刀橫着從酸菜中間片開，再拉到葉片盡頭，我來為大家講解一下關于酸菜汆白肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

酸菜汆白肉的做法

酸菜擠淨水分去掉根部。

用刀橫着從酸菜中間片開，再拉到葉片盡頭。

把片好的酸菜碼放一起切成絲，放入水中清洗。

鍋中添水放入焯好的五花肉、蔥段和姜片。

煮至可以輕松插入筷子撈出。

把豬肉湯倒出備用。

五花肉晾涼切片，放入盤中備用。

鍋中熱油放入蔥花、姜絲、花椒。

放入酸菜翻炒均勻加入煮肉湯。

放入八角，大火煮開後改中小火炖15分鐘。

把五花肉碼放入鍋内繼續炖20分鐘。

淋入适量生抽，放鹽調味即可出鍋。

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