在15至19世紀的英國和歐洲，蛋舞是複活節時的傳統遊戲。在地面上放置數枚雞蛋，然後在雞蛋中間跳舞，碰破的蛋越少越好。

還有一種玩法是在地上放一隻碗，碗裡放一個雞蛋，用粉筆畫一個圈，用腳把雞蛋從碗裡弄到圈裡，然後再用腳将碗扣到雞蛋上面。

最早的有記錄的蛋舞是1498年，複活節後的星期一，在奧地利女大公瑪格麗特和薩伏依公爵菲利波特的婚禮上。

1895年的一期《美國雜志》對當時的情景進行了描述：

蛋舞，這個季節的特殊舞蹈開始了。一百個雞蛋分散在鋪滿沙子的水平地面上，一對年輕男女牽着手開始跳舞。如果舞蹈完成後，一個雞蛋都沒碎，那他們就是未婚夫妻了，沒有人可以反對。

在三對年輕男女挑戰失敗後，在看客的笑聲和吵鬧聲中，菲利波特走到瑪格麗特面前單膝跪下，請她和他一起跳支舞。周圍的人群異口同聲地喊着：“薩沃伊和奧地利！”

所有的雞蛋都得以保全，菲利波特在瑪格麗特舉行了婚禮。

1801年，約瑟夫·斯特魯特在他的《英格蘭人的體育與消遣》一書中記錄了他在一個喜劇演出中看到的蛋舞。

大約三十年前，這種演出很常見，在薩德勒的威爾斯廣受好評。在那裡我曾看過一次演出，不是那種簡單地在雞蛋周圍跳來跳去，而是大大增加了難度。舞台上放置了差不多十二到十四枚雞蛋，雞蛋之間有一定距離，舞者被蒙住眼睛，随着号笛舞曲的音樂節奏起舞。他在雞蛋之間來回穿梭，完成了整個舞蹈，一個雞蛋都沒碰到。

歌德在1795年的小說《威廉·梅斯特的學徒生涯》中也有蒙着眼睛舞的情節。威廉從一群巡回表演者那裡買下了米尼翁，因為他看到米尼翁因拒絕舞而遭到毆打。米尼翁為了感謝威廉，為他表演了蛋舞。

約翰·科利爾的一副畫作，描繪了米妮翁舞的場景

一些學者稱，德國短語“einen wahren Eiertanz aufführen”就是從這個故事演化而來，意思是“表演真正的蛋舞”，指的是在困難的情況下小心移動。19世紀的政治漫畫中一次次地借用蛋舞比喻政客，從俾斯麥到迪斯雷利，小心翼翼在滿是潛在危險的地上行走。

先有雞還是先有蛋？蛋舞起源于幾個世紀前，雞舞是在20世紀70年代才流行起來。

20世紀50年代末，一位名叫沃納·托馬斯的瑞士手風琴演奏家創作了一首曲子，當時他照料着一群鴨子和鵝，因此曲調最初被命名為“Der Ententanz”（鴨舞）。托馬斯于1963年開始在達沃斯餐廳演唱這首歌，反響很好，人們常常自發地“随着旋律移動”。

舞蹈漸漸成型，人們開始用手來比劃嘴的動作，用胳膊比劃翅膀的拍打，以轉圈的方式模仿尾巴的運動。托馬斯最終為歌曲取名“Tchirp-Tchirp”，模仿鳥叫的聲音。1971年，一位比利時音樂出版商來到餐廳，聽到并喜歡這首歌，機緣之下曲調得以在小鎮以外傳播開來。

20世紀70年代末，這首歌曾被稱作“Vogeltanz”（鳥舞），在德國，一直沒人使用“Kükentanz”一詞（Küken是“雞”的意思）。

幾年後，當紐約出版商斯坦利·米爾斯獲得這首歌的美國出版權時，他把歌的名字改成了“跳舞的小鳥”，還加上了英文歌詞：“嘿，你在秋千裡/你像鳥一樣咯咯叫/你在扇動你的翅膀/你不覺得自己可笑嗎。”

可是這首歌并沒有流行起來。直到20世紀80年代末，舞蹈開始在慕尼黑啤酒節和其它活動中出現，一個唱片公司打電話給米爾斯詢問“雞舞”的版權，米爾斯才第一次聽說這個名字。問了樂隊領隊們才知道，在婚禮等場合演奏時，他們大多用的是“雞舞”這個名字。

“雞舞”是很多舞會上的必備曲目，它的旋律簡單，幾個音符不斷重複，特點是重複的速度越來越快。舞蹈簡單易學，雖然知道跳舞的時候模仿雞的動作看起來很可笑，人們還是喜歡跳。大家一起跳，舞會的氣氛很容易變得活躍起來，這可能就是“雞舞”受歡迎的原因。

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