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西蘭花功效和作用及禁忌

健康更新时间:2024-09-14 23:20:12

西蘭花功效和作用及禁忌?西蘭花功效：（1）西蘭花有着抗癌防癌的功效與作用西蘭花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，下面我們就來聊聊關于西蘭花功效和作用及禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!

西蘭花功效和作用及禁忌

西蘭花功效：

（1）西蘭花有着抗癌防癌的功效與作用。西蘭花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

（2）西蘭花有清化血管的功效與作用。西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小闆凝結成塊，因而減少心髒病與中風的危險。

（3）西蘭花有着豐富的維K。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體内缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花菜花。

西蘭花食用禁忌：

（1）牛肝：由于西藍花含有膳食纖維素，而牛肝又帶有多種多樣礦物，膳食纖維素會減少這種礦物的消化率。

（2）牛肝菌：牛肝菌中含銅，而西藍花則含維他命C。當銅碰到維他命C會造成空氣氧化，使營養成分遺失。

（3）豆角：豆角能夠說成十分常見的蔬菜，但它帶有維他命C溶解酶，二者同食會将西藍花中的維他命C毀壞掉。

（4）牛乳：牛奶的營養使用價值很全方位，但假如和西藍花同食，則會影響在其中優質蛋白質的消化吸收。

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