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腐竹焖鴨肉的家常做法

生活 更新时间:2024-06-29 14:22:54

腐竹焖鴨肉的家常做法?準備材料:鴨肉500克、腐竹100克、 蒜、香菇、八角、生抽各适量,下面我們就來說一說關于腐竹焖鴨肉的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

腐竹焖鴨肉的家常做法(家常版腐竹焖鴨肉做法介紹)1

腐竹焖鴨肉的家常做法

準備材料:鴨肉500克、腐竹100克、 蒜、香菇、八角、生抽各适量。

調料:酒、冰糖各适量。

鴨肉洗淨焯下水備用。

腐竹用點點油煎,煎完再用水泡軟。

香菇泡水,準備姜蒜頭,八角,再将泡水的香菇切片,香菇水留着。

熱油鍋爆香,鴨肉下鍋用香菇水翻炒一會,加料酒,生抽,老抽翻炒一分鐘,再将腐竹放下去混炒,炒到香味爆出,并且水幹開始粘鍋時,差不多兩分鐘。

接下來把泡腐竹的水倒進鍋裡用中小火焖煮大約二十五分鐘,并下兩顆冰糖。

最後加蒜葉,用大火收汁就ok了!

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