榴蓮，真的讓人又愛又恨，愛的是它那香甜軟糯的口感，恨得是動辄上百元的價格。雖然價格不菲，但有很多人對其是愛不釋口，每周都要吃一次。公司做運營的一位小姑娘，隔三岔五就在辦公室吃榴蓮，搞得同事們都怨聲載道。我提醒過她幾次，剛開始還有所收斂，到後來又跟之前的一個樣了。我也懶得管了，随她吧……
其實，我也喜歡吃榴蓮，也經常買。有時候客戶還會給寄一些，很多時候都作為福利分給同事了。客戶寄過來的榴蓮，基本上都比較飽滿，甜味也很足。但自己買的時候經常會遇到空的。看起來很大，肉也很少。為此我特意請教過客戶，她告訴我說，買榴蓮，就像開“盲盒”？别傻了，牢記4個技巧，個個香甜又飽滿。
1：要選“母”榴蓮；這種榴蓮通體比較勻稱，飽滿，甚至表面還會鼓起很多包，而且底下部分是平的。這樣的榴蓮外皮薄，果肉多，而且味道比較甜。這是因為它外殼裡包着厚厚的果肉，果肉又與果殼緊緊的貼合，所以看起來比較圓潤。那些長相比較小，形狀較長的，是“公榴蓮”，果肉小，皮厚，口感比“母榴蓮”差。
2：看榴蓮的顔色；購買榴蓮時，如果是青色的話，則說明榴蓮沒有熟透，如果是黃褐色的話，代表熟過頭了；這兩種最好都不要買；選購時最好選擇黃中帶青的，而且底部微微裂開得最好，但也不要完全都裂開，容易受到污染；
3：再就是可以通過榴蓮上面的刺，來判斷它的口感。如果兩個相鄰的刺之間能捏得動，則代表這個榴蓮成熟度高，可以選購。反之，那些又尖又長，還不容易捏動的刺，則代表肉少皮厚，還沒有熟透。這種盡量不要選購。
4：最後一點，就是聞味道。買榴蓮時拿起一個裂口的聞一下，如果聞到一絲絲生味，則代表還沒有熟透。如果聞到一股濃烈的酒味，則代表這個榴蓮熟過了，味道也不好，口感微苦。熟的剛剛好的榴蓮，隻有很香的甜味，可以放心選購。
買榴蓮時不要隻顧大小，除了上述幾點之外，還有一點就是要看一下裂口的大小。裂口大則說明太老了，口感不好。隻有那些微微裂開一條口的才算是好的。榴蓮的品種，一般有貓山王，蘇丹王，金鳳都是榴蓮中的頂級産品。我們常吃的泰國金枕榴蓮因為産量大，口感清淡，價格适中，深受百姓的喜愛。大家選購時，根據自己的經濟實力選擇合适的就好。
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