古都長安曆史悠久、人傑地靈、水土豐沃、資源豐富，勢必會産出許多優質物種。今天，文旅君就為大家講講長安特産界的各家優秀代表！

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這些西安特産

你pick哪一個

水晶餅

水晶餅據說是宋代的時候，當地民衆為贊美寇準而制作的美食，表皮酥脆，口感油而不膩，咬一口會有一股很濃的玫瑰芳香。而且它的面色金黃，四周雪白，“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”，被稱為“秦點之首”。

對于水晶餅，文旅君首推德懋恭，總店在廣濟街口，現在大大小小也有十幾家分店，分散在西安市的部分商場和大街小巷。

臘牛羊肉

看着各大牛羊肉店門口排着的長隊，您就知道它們在西安人心中的地位。作為西安特産裡的“扛把子”，西安臘牛羊肉可是曆史悠久，相傳慈禧太後逃難到西安時，吃了西安的臘牛羊肉贊不絕口。

臘牛肉選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當，鹵出的肉色澤紅潤、香醇可口，不僅是送親戚的上好選擇，更是飯桌上必不可少的下酒菜。

最主要的是臘牛羊肉可以真空包裝帶走，方便長途運輸和保存，真空包裝一般可以保鮮10天左右。

西安比較有名的店有鐵志明、劉紀孝、馬峰家、老鐵家、老孫家、稀糊爛等。節假日各家門口都是人山人海，如果想買一定要趁早去排隊。

黃桂稠酒

看到稠酒的那一刻，文旅君的DNA就動了。在西安很多八零九零後的心中，稠酒都是年味兒的代名詞。那時候飲料還沒有現在這麼豐富多樣，稠酒就成了很多九零後心心念念的味道，有不勝酒力的碎娃過年貪杯還被稠酒喝翻過。

黃桂稠酒是西安一寶，始于商周，已經有三千多年的曆史 。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，“李白鬥酒詩百篇”所飲亦為稠酒。雖說是酒，但是酒精含量小到可以忽略不計，而且清香綿甜，醇厚爽口，男女老幼都可以喝~

黃桂稠酒沒有特定商家，西安很多老字号生産的稠酒都非常正宗，例如長樂坊徐氏、西安飯莊、老孫家、曲江春等，有喜歡的可以去店裡瞅瞅~

油潑辣子

陝西八大怪之一，就有“油潑辣子一道菜”，俚語中也有“端一碗燃面喜氣洋洋,不調辣子還嘟嘟囔囔”的說法，可見西安人對油潑辣子的熱忱。

油潑辣子拌面、辣子夾馍、辣椒醬拌飯……萬物皆可油潑辣子。在西安人的世界裡，吃飯若是少了辣椒，對他們來說其實是一種折磨。

滾油和辣椒面相遇的那一刻發出“呲~”的聲音，沸騰的紅油在碗裡和辣椒你侬我侬，接着就是撲鼻而來的辣椒香。

很多對辣椒無感的南方人來西安之後，親口嘗過油潑辣子和紅油的香，都忍不住帶幾瓶回去，拌涼菜、拌面都爽歪歪。

柿子餅

西安黃桂柿子餅是臨潼火晶柿子與面的完美結合，隻有西安才有。相傳李自成進軍北京時，糧食短缺，臨潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面餅，供士兵們在路上吃。此後，經過廚師們不斷改進，形成了現在的黃桂柿子餅風格。

柿子餅兩面金黃，餅心綿軟，餡料色彩絢麗，柿桂芳香撲鼻，既是單獨食用的小吃，又是酒席宴上的細點。

北院門風情街上賣的很多，有原味兒、豆沙、玫瑰、棗泥、五仁、核桃等餡兒。剛剛出鍋的柿子餅軟糯甘甜，口味很忒。

如果要打包，建議還是帶涼的，回家後用微波爐加熱一下，還是一樣的甜軟~

陝拾叁

很多人知道陝拾叁是因為它的網紅産品——油潑辣子冰淇淋，但陝拾叁的初心是做“陝西的禮物”。

陝拾叁的“秦酥”、“秦黃酥”選取陝西紅棗、核桃為原料制作，口味廣受顧客歡迎，曾入選西安名小吃，是西安“新”特産。

陝拾叁每年都會出很多聯名款禮盒，其中和陝西曆史博物館聯名的瓦當餅幹禮盒不僅有文化還好吃，等于一下買到兩家的特産，收獲雙倍快樂~

虎符餅幹文旅君真的瘋狂想安利，推薦去大雁塔威斯汀店購買，這家店位于大雁塔威斯汀酒店外，毗鄰大唐不夜城和大雁塔，交通便利。

還有各類西安标志性建築造型的餅幹，真的會有人不喜歡嗎？

泾陽茯茶

泾陽茯茶産自泾陽縣，屬于黑茶。泾河水發酵制作的茯茶會出現特有的“金花”，是一種有利于人體健康的微生物。

前幾年電視劇《那年花開月正圓》熱播時，泾陽茯茶一度脫銷，現在來西安可千萬不要錯過。可以在西安各大泾陽茯茶店購買，也可以去茯茶小鎮景區購買，順道兒逛逛中國茯茶文化博物館。

文創絲巾

女孩子的衣櫃總是缺少一條絲巾，陝西曆史博物館文創絲巾從唐簪花仕女中汲取靈感，圖案設計古樸可愛，天氣轉冷，讓小方巾伴您離開古都長安，暖意十足~

西安其他博物館的文創絲巾也很不錯，例如大明宮文創絲巾、西安博物院文創絲巾都超級好看。

碑林字帖

看過《國家寶藏》第三季的朋友們肯定都知道碑林博物館最值得買的文創特産是啥了。碑林彙聚了中國曆代書法精品，中國人就要寫好中國字，碑林拓片，你值得擁有。

唐富貴

唐富貴是西安設計師李向宇根據唐太宗昭陵六駿創作的一個IP形象。它膘肥體壯、骁勇矯健、造型圓潤、線條優美，寓意着富貴安康。

唐富貴名氣很大，周邊産品也很多，有五彩陶瓷唐富貴、金屬銅馬唐富貴，還有唐富貴小挂鍊，是很有特色的西安文創。春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。來西安旅遊帶走唐富貴，讓“富貴”陪你走“花路”~

藍田玉

“滄海月明珠有淚，藍田日暖玉生煙。”詩人李商隐的名句現今耳熟能詳。

“藍田玉”因其産于西安的藍田山而得名，是中國四大名玉之一，也是中國開發利用最早的玉種之一。在萬年以前的石器時代，藍田玉就被先民們開采利用，春秋秦漢時藍田玉雕開始在貴族階層和上層社會流行，唐時達到鼎盛。藍田玉不僅美觀，它還具有養生的作用。

常見的有藍田玉镯子、章子、挂件、枕頭、擺件等。

仿銅車馬

秦始皇陵銅車馬是陝西千年前的佳作，車馬不同的裝飾物有不同的象征，展現了精湛的制作工藝，被譽為“青銅之冠”，仿銅車馬制作精美，是秦始皇陵博物院推出的文創，非常具有觀賞價值。

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一方水土養一方人

孕育一方文化

從這些五花八門的特産中

你感受到濃濃的長安味道了嗎

西安文旅之聲出品

編輯：阿軒 | 視覺：丁丁

責校：樹子 | 審核：非白

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