窯雞配方做法全過程-tft每日頭條

窯雞配方做法全過程

生活更新时间:2024-08-31 11:21:04

廣東窯雞的完美親測教程！

土法窯雞，自然是最鄉間流傳窯雞的土辦法，辦法雖土，可窯出來的味道卻另人回味無窮。

●●

把家雞（家雞不同于飼料雞，如果沒有家雞，飼料雞都可以）宰殺，去掉内髒，把生姜蒜剁碎，放到雞的肚子裡去，在雞的表面塗上調制好的調料，雞腳，雞頭盡量塞到雞肚子裡面去，腌制1-2個小時，把芭蕉葉或荷葉用清水煮開，晾着，（沒有也沒關系，直接包錫箔紙），除了雞，番薯，玉米，排骨都可以窯，把準備的食材，洗幹淨。這時該去挖窯了。

窯雞配方做法全過程（南方窯雞的最正宗的土方法）1

●●●

挖土也是很講究，泥一定要幹淨，把一塊塊大的泥挖來，堆在一起，說起來容易做起來很難，一般來說，搭個窯快的人至少也要花半個小時左右，（我們花了快兩個小時）先在要搭窯的地方，按照搭窯的大小，挖一個3-10厘米深的坑（這是我搭窯的做法，有利于窯保持高溫，使雞能快速窯熟），然後一層層往上搭窯，搭成一個金字塔形封頂的窯，就完成了，接下來就是燒窯的步驟了。

窯雞配方做法全過程（南方窯雞的最正宗的土方法）2

●●●●

燒窯是一個很講究的步驟，當然也是很簡單的步驟，簡而言之，把窯上下燒到裡面的泥透着紅，外面的泥看起來也微微透着紅就可以了，一定要把窯燒好，要不然雞有可能不熟。

窯雞配方做法全過程（南方窯雞的最正宗的土方法）3

這個我們窯我們沒有燒均勻

●●●●●

燒窯的時候，把腌制好的雞，用芭蕉葉或荷葉一層層裹好，（包了有葉子的香味，沒包就用錫箔紙多包幾層）一定要裹嚴實了，之後在裹上錫箔紙，最好多裹幾層，用繩子綁好（用繩子是方便拿，沒有就涼一會用手拿）。番薯玉米，不怕吃到一點土的都可以直接放窯裡就可以了，隻是番薯很容易找不到或者開窯的時候弄爛了，玉米本來有表皮，所以直接放進去完全沒有問題。

窯雞配方做法全過程（南方窯雞的最正宗的土方法）4

●●●●●●

等窯燒好了，就把燒窯剩餘的木材掏出來，小心放入包裹好的雞，放在窯的中間！最最重要的一步來了，打窯，用大的木棍，把窯最上面的泥土敲碎，一點點把所有的泥土都敲碎，記得一定要敲碎，這個才能讓雞包裹在泥土的高溫中，敲好窯之後，把一層未燒過的泥蓋過敲過的窯，蓋一層泥的原因，是給窯形成一個類似高壓鍋的環境。

接着，等過了1個小時就可以挖窯了，夥伴們盡享美味吧！

窯雞配方做法全過程（南方窯雞的最正宗的土方法）5

TIPS：

注意燒窯的火候，如果不把窯燒的火紅，是很難把雞窯熟的。

打窯時不要讓飛濺的泥土燙着自己！

總結：

窯雞，是一個不止最後吃上什麼而快樂的事。首先你要先找一個不濕的土地而奔波。其次，你要準備想吃的食材并清洗和腌制，然後，帶上百年不用的鋤頭，托着許久沒動的身體開始結窯，最後，你至少有一群一起窯雞的小夥伴。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活農村常見的三種水果
在農村，老人們做體力活都是量力而行的，畢竟歲月不饒人，然而在羅秀鎮有一位近70歲的老人種了2.5畝的水果竟然樂悠悠，着實讓人羨慕。西瓜芭樂果園他的果園就在羅秀鎮馬鞍山南路，他種植的水果叫做西瓜芭樂。紅色的果肉西瓜芭樂，這種水果外表是綠色的，... 2023-03-08
生活糖醋稣肉的做法
Hello，大家好，我是牛媽。現在生活真是越來越好，就說家裡飯菜各式肉菜，不僅天天有頓頓有，而且随時可以齊上陣，炖排骨，烤鴨，糖醋裡脊，鍋包肉好吃的應有盡有。豐富的肉菜更能體現日子的有滋有味紅紅火火。小時候的記憶各種大小宴席上都少不了它的身... 2023-03-25
生活二次根式化簡的練習題
各位朋友，每天請抽出一點時間，給孩子幾個小題目做一做，養成每天進步一點的意識和習慣，題目有基礎的也有提高的，每天幾個小題目，從中找到解決問題的規律和方法。很多孩子做數學題遇難就退，這是不好的想法，要把做數學題當成打遊戲過關，一次一次挑戰，找... 2023-03-30
生活落枕了有什麼方法可以快速治好
36歲的小王是IT公司的技術骨幹，近期為了公司的一個新項目上線，小王每天都沒日沒夜的趕進程。好不容易有個休息日，小王想着美美的睡上一覺，但第二天一起床，脖子的僵硬和輕微扭頭就傳來陣陣的酸痛感，讓小王意識到自己好像是落枕了。小王下意識的将落枕... 2023-01-04
生活區塊鍊未來版權規劃
雖然文化産業中的原創者們逐漸開始有了版權保護意識，但大多數人都是“亡羊”後才“補牢”，到了維權這步才想到去版權局繳納一定費用登個記，還要等3-4個工作周才能拿到證書。自2016年起，紙貴（Ziggurat）在區塊鍊上幫原創者免費登記版權，最... 2023-01-09
生活湯臣倍健百事通官網
海外網2015-04-0214:06:09氣溫回暖，萬物複蘇。春天是人體機能最活躍的季節，皮膚細胞的新陳代謝速度加快。此時的你是否還想用厚厚的妝容去修飾肌膚？那你永遠不會擺脫“假面公主”的命運。别再羨慕神仙姐姐，隻要肌膚喝足膠原蛋白，你也能... 2023-02-20
生活鬼谷子處世智慧教程
你覺得你是個善于察言觀色的人嗎？你覺得你是個會說話的人嗎？善于察言觀色的說話到底有多重要？一講個大家耳熟能詳的故事：從前有個土豪過生日，一大早就準備了很多美食，請了很多要好的朋友。快到中午了，來了一些客人。他心裡嘀咕着有幾個生意上的重要夥伴... 2023-03-02
生活 2022年重慶房交會
2022重慶秋季房地産暨家裝展示交易會今日啟動。筆者從2022重慶秋交會啟動儀式暨第十四屆房地産行業重信譽企業發布活動現場獲悉，本次秋交會将持續到11月30日，期間房屋銷售、裝飾裝修、家具家電等相關行業将再次聯動促銷，為市民提供購房裝修“一... 2023-02-08
生活兩創方針
作者：張恒（山東省“兩創”曲阜模式課題組成員）2013年11月，在曲阜考察時強調，一個國家、一個民族的強盛，總是以文化興盛為支撐的，中華民族偉大複興需要以中華文化發展繁榮為條件。這些重要論斷為山東推動優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展提供了... 2022-11-19
生活鄭爽和鐘漢良演的電影
鄭爽是目前當之無愧的流量女王，有她主演的作品，收視肯定不會差。接下來鄭爽分别将會和鐘漢良、霍建華、楊洋合作《不王之王》、《他與月光為鄰》、《愛你是我做過最好的事》。鄭爽&鐘漢良《不王之王》《不王之王》講述的是在架空的曆史空間中叙說着理想中烏... 2023-03-09
生活外國人讨厭吃什麼食物
木耳是一種分布在世界各地的可食用蘑菇，它生長在枯萎的樹木上，通過吸收樹木中的精華來提供自身生長所需的養分；它品相不佳，顔色多為黑褐色，皺巴巴的像個耳朵，因此而得名。雖然木耳的分布很廣，但在歐洲國家，木耳在餐桌上并不受待見，西方人認為木耳吃起... 2022-11-19
生活鐵闆雪花牛做法竅門
鐵闆雪花牛做法竅門?食材：澳洲雪花牛排200g，土豆适量，胡蘿蔔适量，西蘭花适量雞蛋1隻，黑胡椒适量，海鹽适量，黑椒汁适量，下面我們就來聊聊關于鐵闆雪花牛做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!鐵闆雪花牛做法竅門食材：澳洲雪花牛排200g，... 2022-07-07
生活題李凝幽居的古詩及含義
題李凝幽居的古詩及含義?《題李凝幽居》作者：賈島，今天小編就來聊一聊關于題李凝幽居的古詩及含義?接下來我們就一起去研究一下吧!題李凝幽居的古詩及含義《題李凝幽居》作者：賈島閑居少鄰并，草徑入荒園。鳥宿池邊樹，僧敲月下門。過橋分野色，移石動雲... 2022-07-02
生活哭了還能哭嗎
有沒有在喝醉的時候給不該打的人打過電話，說什麼了還記得嗎？他們都說喝醉了還會給你打電話的人，你在ta心裡真的很重要。但我們都很清楚，那個人很重要，但是是在清醒狀态下不能聯系的人。如果不是愛而不得，如果不是不能打擾的人，如果不是心裡苦，如果愛... 2023-03-26
生活哈利波特的八個演員長大後的樣子
他們回來了！《哈利·波特》系列電影的主演們，包括「鐵三角」丹尼爾·雷德克裡夫、魯伯特·格林特、艾瑪·沃特森等超過16位的主要卡司，都将悉數回歸《哈利·波特》20周年紀念特輯《哈利·波特20周年：回到霍格沃茨》，哪怕是過了20年，進入神秘魔法... 2022-11-20
生活北京三月份可不可以不開暖氣
北京三月份可不可以不開暖氣?北京三月份可以不開暖氣，3月23日至31日期間,盡管平均氣溫已達12℃，但仍有冷空氣活動，氣溫變化幅度較大且夜間氣溫較低，降雨天氣會降低體感溫度，下面我們就來聊聊關于北京三月份可不可以不開暖氣?接下來我們就一起去... 2022-07-04
生活騰訊qq服務器出問題了
IT之家訊8月6日消息，今晚有部分網友反映登錄QQ時會出現登錄失敗的現象，同時騰訊旗下的有些遊戲登錄也會失敗，對此騰訊表示已注意到該現象，正在緊急處理，部分業務已經恢複。另外，地下城與勇士運營團隊也發出公告稱，“由于網絡異常波動将影響全大區... 2023-02-16
生活紅子鳥開叫征兆
紅子叫來自鳥友之家00:0019:31紅子被籠養後是很不耐寂寞的，希望到大自然中去經風雨、見世面，這也是紅子回歸大自然的必然要求。養雀者往往利用它這種向往大自然的迫切心情，經常帶它到野外或園林中溜達，使它散散心，鳥的心情也很愉快，呼吸到大自... 2023-03-11
生活國債逆回購什麼意思
國債逆回購什麼意思?所謂國債逆回購（Nationaldebtreverserepurchase），本質就是一種短期貸款也就是說，個人通過國債回購市場把自己的資金借出去，獲得固定的利息收益；而回購方，也就是借款人用自己的國債作為抵押獲得這筆借... 2022-06-19
生活美圖加速盈利模式
這兩年的互聯網行業有一個顯著的趨勢：以2C業務起家的公司紛紛布局産業互聯網，形成2B業務與2C業務“B/C共振聯動”的雙輪發展格局。成立于2008年的美圖，應用月活躍用戶達到2.46億，不斷探索将變美的技術與能力變為一種“所見即所得”的服務... 2023-01-22
生活趙文卓學習空中踢刀
明星，提起這個群體，我們會把他們和唱歌、跳舞、表演等才藝結合起來，但是作為明星，他們也有自己的愛好和一技之長，就好比作家韓寒同樣是一名賽車手，演員劉濤還是跆拳道黑段，那麼今天我們就來盤點一下娛樂圈這些“身懷絕技”的明星吧。《天龍八部》中她最... 2023-02-18
生活馮提莫b站人氣值
近日馮提莫在B站開啟個人直播首秀，其直播間人氣峰值高達1023.7萬，彈幕量45.2萬，粉絲數也在直播四個小時内漲超40萬。入駐B站不到10天時間内，馮提莫在B站的粉絲數已突破70萬。許久沒直播的馮提莫一開始還有些生疏，不過B站網友實在太熱... 2023-02-20
生活你還知道哪些常用的日語詞彙
下面這些詞首先從讀音上來講是比較特殊且不好記憶的，此外大部分詞都有很深的文化含義或者與中國文化有着很深的聯系。掌握後可以在适當的場合讓你看起來日語很牛！1、「齷齪」（あくせく）：跟中文的意思不同，日語裡是辛辛苦苦，忙忙碌碌。例句：金のために... 2023-01-11
生活鴨子為啥一隻腳站着
現實中，有很多有趣的現象，隻是我們經常見的，也沒有仔細思考，而覺得習以為常罷了。鴨子在出去捕食的時候，總是由頭鴨在前邊帶隊，後邊的鴨子排好隊有次序地跟着走。不像雞那樣亂跑。同樣是家禽，為什麼會有這麼大的差别？一、鴨子的馴化時間據考古學家根據... 2023-03-21
生活健身怎麼拉伸肌肉最有效
前言很多健身愛好者都隻關心鍛煉動作，而忽略拉伸動作。其實拉伸有很多好處，包括提高健身效率，減少受傷概率等。下面筆者就帶大家了解一下肌肉拉伸的主要好處。肌肉拉伸方法最基礎的肌肉拉伸方法主要分為兩類，沖擊性拉伸和靜力性拉伸，可以自主練習，也可以... 2022-11-21
生活四六級成績查詢為什麼限時公布
據教育部教育考試院，2021年下半年全國大學英語四、六級考試（CET）成績查詢服務将于2月24日上午10時開通。考生可登錄中國教育考試網等平台查詢考試成績。（人民網教育頻道）來源：人民網, 2022-12-27
生活眼鏡測評排行榜前十名
【新民晚報·新民網】配裝眼鏡是矯正視力、保護眼睛的有效方法。中消協今天上午在京發布2019年配裝眼鏡比較試驗報告。報告指出，在20款配裝眼鏡樣品中，半數眼鏡标志存在無産品執行标準、無廠址、無檢驗合格證明等不規範等問題。建議青少年初次驗光最好... 2023-02-07
生活勞動合同關于試用期的規定有哪些
【業務背景】北京某公司為方便終止與不符合錄用條件勞動者的勞動關系，拟在試用期内不簽訂勞動合同，不參加社會保險；同時還計劃解除與某試用期已滿勞動者的勞動合同。為此向法律顧問進行咨詢，法律顧問出具本意見。【法律意見】緻：北京某公司人力資源部時間... 2023-02-16
生活陽光下看閑書
我是華陽小學五年級學生吳玥汐，非常開心能跟大家一起交流寫作心得。作文被老師狠狠誇獎我很激動我的整個幼兒園時期都是在四處遊玩，所以剛上小學的時候，識字不多，讀書也不多，到了二年級要寫作文了，我非常茫然。後來我在一個課外班上得到了老師的幫助。老... 2023-02-12
生活姜太公出世年齡
姜太公出世年齡?最近讀《文韬》，前半部分寫的是文王立太公為師的情節，想想很有意思，下面我們就來聊聊關于姜太公出世年齡?接下來我們就一起去了解一下吧!姜太公出世年齡最近讀《文韬》，前半部分寫的是文王立太公為師的情節，想想很有意思。文王要去打獵... 2023-02-03

tft每日頭條

> 生活

> 窯雞配方做法全過程

窯雞配方做法全過程

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注