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面油餅怎麼做才軟

生活 更新时间:2024-11-10 09:18:49

面油餅怎麼做才軟?溫水和面,還要面發酵完全用料:高筋面粉500克、酵母6克、雞蛋2個、糖30克、水适量、鹽5克 、黃油25克,現在小編就來說說關于面油餅怎麼做才軟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

面油餅怎麼做才軟(要注意什麼?)1

面油餅怎麼做才軟

溫水和面,還要面發酵完全。

用料:高筋面粉500克、酵母6克、雞蛋2個、糖30克、水适量、鹽5克 、黃油25克。

做法:1)加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖,揉成光滑面團。松弛15分鐘左右,再加入黃油和鹽,揉至光滑。放在溫暖濕潤處發酵。2)等面團發酵到1.5~2倍,拉開面團成蜂窩狀。

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