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怎麼做家常豆沙

生活更新时间:2024-07-21 16:14:41

怎麼做家常豆沙?家常豆沙的做法：（1）紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火焖煮40分鐘到1小時，今天小編就來聊一聊關于怎麼做家常豆沙?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做家常豆沙

家常豆沙的做法：

（1）紅豆浸泡4小時後放鍋裡，倒入清水，蓋上蓋子大火煮開轉小火焖煮40分鐘到1小時。

（2）煮至紅豆裂口開花，用手一碾就爛即可。

（3）把煮好的紅豆放進攪拌機裡。

（4）攪打成泥。

（5）準備好打碎的冰糖和玉米油。

（6）将紅豆泥和冰糖倒入不粘鍋裡，開中火炒制。

（7）炒制過程中份三次倒入玉米油。

（8）将紅豆泥炒幹後即成紅豆沙,将其盛出晾涼後放入冰箱冷藏，随用随取。

烹饪技巧：

（1）煮紅豆的水最好别倒太多，否則在炒的時候會很費時間。

（2）在攪打豆沙時，如果水少攪不動，可以适當加點水。

（3）炒豆沙時會有豆漿往外蹦，注意别燙着。

（4）加油炒會使豆沙吃起來更滋潤，每次加油時，都要炒至跟豆沙完全融合後再加下一次。

（5）用冰糖代替白糖會更健康，營養也更全面。

（6）豆沙一次用不完，如果是短時間存放可以放冷藏室，如果是長時間存放，就要放冷凍室。

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