廣式臘腸煲仔飯使用方法?廣式臘腸煲仔飯的做法既簡單又便捷，那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增，味道好極啦煲仔飯的品種很多，常見的臘味、鳗魚飯、冬菇滑雞、豆豉排骨、白切雞等今天為大家分享一道廣式臘腸煲仔飯的做法，現在小編就來說說關于廣式臘腸煲仔飯使用方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
廣式臘腸煲仔飯的做法既簡單又便捷，那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食欲大增，味道好極啦。煲仔飯的品種很多，常見的臘味、鳗魚飯、冬菇滑雞、豆豉排骨、白切雞等。今天為大家分享一道廣式臘腸煲仔飯的做法。
食材
大米、廣味臘腸、油、鹽、蚝油、蒸魚豉油、白糖、姜、油菜。
做法
1、香腸沖洗一下，切成薄片備用，姜洗淨切成細絲。
2、大米洗淨，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。
3、觀察米和水的比例，水大約高出米粒一厘米左右，滴幾滴植物油、中小火燒開。
4、讓米湯适量收汁成蜂窩狀，鋪上切好的香腸，沿着鍋邊在倒入一丢丢植物油在撒上姜絲。
5、感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，焖15分鐘左右，這時打個雞蛋。
6、另起鍋，放入适量水燒開，加少許油和鹽，放入洗淨的油菜焯熟，撈出瀝水，将青菜放在飯上，美味的一鍋飯就全部完成了，米飯拌勻就可以享用了
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