菠蘿蛋糕的做法?準備用料黃油50g、低筋面粉、45g、細砂糖15g、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、菠蘿6片、紅糖5g、細砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量,下面我們就來聊聊關于菠蘿蛋糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。黃油50g、低筋面粉、45g、細砂糖15g、雞蛋1個、泡打粉1/2小勺、菠蘿6片、紅糖5g、細砂糖15g、蜂蜜5g、清水适量、肉桂粉适量。
将菠蘿層材料中的細砂糖和紅糖、蜂蜜放入一個容器中。
加入一點點清水,攪拌成糖漿狀。
将糖漿倒入6寸模具底部。
再把切成片的新鮮菠蘿擺在上面。
擺好之後,在表面撒上一些肉桂粉提味。
将黃油室溫軟化,用手動打蛋器攪打順滑。
加入蛋糕材料中的細砂糖,繼續攪打均勻。
分3-4次加入雞蛋液,每次都要攪打到完全吸收再加下一次。
将低筋面粉和泡打粉混合篩入上面拌好的黃油糊中。
用橡皮刮刀翻拌均勻。
将拌好的面糊裝入裱花袋,擠在模具中。
然後用刮刀略微抹平整。
烤箱預熱180度,上下火,烤網放在烤箱中層,大約烤30分鐘左右,表面金黃即可。
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