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清炖羊肉

生活 更新时间:2025-02-02 03:35:01

清炖羊肉?将羊肉剁成2.5厘米見方的塊,姜用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半,今天小編就來說說關于清炖羊肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清炖羊肉(做炖羊肉的步驟)1

清炖羊肉

将羊肉剁成2.5厘米見方的塊,姜用刀拍破,蔥一部分切絲,一部分切段;青蘿蔔切兩半。

羊肉用開水氽去血污,倒入陶制盆内,加入姜、蔥段、蘿蔔、開水(以沒過羊肉為限),再放在鍋内的小鐵架上,鍋内加适量的水(盆的下部分應泡在水中),蓋緊鍋蓋,燒至肉爛時撇去浮油,撈去蔥、姜、蘿蔔,吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

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