tft每日頭條

 > 知識

 > 五香紅燒鯉魚塊

五香紅燒鯉魚塊

知識 更新时间:2024-10-15 00:20:18

五香紅燒鯉魚塊?主料:鯉魚500克 調料:花椒10克,八角10克,桂皮10克,鹽8克,味精5克,白砂糖10克,料酒100克,醬油50克,大蔥50克,姜50克,醋25克,香油15克,植物油60克 ,今天小編就來聊一聊關于五香紅燒鯉魚塊?接下來我們就一起去研究一下吧!

五香紅燒鯉魚塊(怎麼做五香紅燒鯉魚塊)1

五香紅燒鯉魚塊

主料:鯉魚500克。

調料:花椒10克,八角10克,桂皮10克,鹽8克,味精5克,白砂糖10克,料酒100克,醬油50克,大蔥50克,姜50克,醋25克,香油15克,植物油60克

将鯉魚刮鱗,去頭、鳍,去尾,洗淨待用。

用刀順魚脊骨将魚剖成兩半,去掉大骨,再斜刀改成小塊,用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒腌30分鐘,撈出瀝幹。

鍋中放植物油燒熱,将腌好的魚塊逐個放入,炸至金黃色撈出。

鍋中留底油,油熱後先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻,再加入蔥姜煸炒,然後依次加入适量醬油、料酒、醋、鹽、白糖、味精,最後下魚、加水(水量要低于魚的水平)。

先用大火燒開,改用小火炖,直至汁濃味厚,将魚取出裝盤。

鍋中汁加香油攪勻,淋在魚上面,晾涼上菜即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved