菠蘿用鹽水泡的原因?這是為了脫敏菠蘿裡面有三種不好的成分:疳類——對人體的皮膚、口腔黏膜有刺激作用,會引起發癢;羟色胺,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,會引起頭疼;還有就是菠蘿蛋白酶,雖然會被胃酸分解破壞,但還是有少數人會在吃後15-60分鐘左右出現腹疼、惡心、嘔吐、風疹塊、頭疼、頭暈等症狀如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗去鹹味,達到脫敏的作用,下面我們就來聊聊關于菠蘿用鹽水泡的原因?接下來我們就一起去了解一下吧!
這是為了脫敏。
菠蘿裡面有三種不好的成分:疳類——對人體的皮膚、口腔黏膜有刺激作用,會引起發癢;羟色胺,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,會引起頭疼;還有就是菠蘿蛋白酶,雖然會被胃酸分解破壞,但還是有少數人會在吃後15-60分鐘左右出現腹疼、惡心、嘔吐、風疹塊、頭疼、頭暈等症狀。如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的鹹度)裡浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗去鹹味,達到脫敏的作用。
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