簡單快速制作麻辣小龍蝦?食材:小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml,我來為大家科普一下關于簡單快速制作麻辣小龍蝦?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:小龍蝦200克、幹辣椒20克、花椒20克、蔥2根、姜4片、香葉4片、大蒜5瓣、八角1個、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、紅糖8克、鹽5克、高度白酒30ml。
将小龍蝦洗淨,蔥姜蒜切碎,辣椒剪塊。
鍋中加入比平時炒菜稍多的油,燒到3成熱,放入辣椒、花椒、蔥、姜、蒜煸出香味。
放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻,然後淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。
看到小龍蝦卷曲後,放入香葉、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加蓋用中火焖8分鐘,最後加入适量鹽調味,火力調大将湯汁稍微收幹即可出鍋。
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