蝦滑煎口蘑的做法?食材:蝦300克、口蘑200克、蛋清15克、鹽3克、小蔥3克、生抽5克、白胡椒粉2克 ,我來為大家科普一下關于蝦滑煎口蘑的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:蝦300克、口蘑200克、蛋清15克、鹽3克、小蔥3克、生抽5克、白胡椒粉2克。
鮮蝦去頭,取蝦肉。稍微燙一下。
将蝦仁用菜刀拍散。
将拍散的蝦仁剁碎,準備調味。
剁碎的蝦仁放入碗中,加一個雞蛋的蛋清,适量食鹽,生抽,白胡椒粉少許,白糖少許,兩根蔥花,順着一個方向一直攪拌上勁。
口蘑拔掉根部,将準備好的蝦滑塞進口蘑,鍋中燒熱油,将塞好的口蘑依次放進去,煎至兩面金黃。
煎好後加入蝦頭熬的鮮湯,炖三分鐘。
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