米蟲是怎麼憑空出現的?對身體有沒有危害?大米生蟲後該怎麼處理?又該怎麼預防米蟲?我們常說的米蟲,也叫米象,或者象鼻蟲,它并不是憑空出現在大米裡的,而是一開始就“住”在米粒裡了。
水稻在野外種植的時候,米象就會把蟲卵放進米粒裡。 為什麼剛買回來的大米看起來幹幹淨淨沒有蟲子呢?這是因為在大米加工的過程中,已經長大的成蟲會被殺死清理掉。但是為了保留絕大部分營養物質,大米的加工過程較簡單,很難殺死還未孵化的蟲卵。即便是已經清理幹淨的大米,在儲藏和運輸等過程中,也有可能接觸到蟲源,在米粒中産卵。一旦蟲卵遇上一個溫暖潮濕的環境,隻需要一周的時間,蟲卵就孵化出幼蟲,而大米又給他們提供了充足的營養,幼蟲直接出生在“快樂老家”,很利于生長發育以及繁殖一下代。
大米生蟲後,還能吃嗎?如果大米生蟲不太嚴重,隻需要淘洗幹淨就可以繼續吃,米蟲本身沒有病毒,更不是什麼寄生蟲,就算是不小心吃到米蟲也沒關系。 如果家裡的大米生蟲,可以用以下方法處理:1. 放在通風處晾曬,蟲子會慢慢爬出。 2. 沒有爬出去的蟲子可通過篩子篩出,經過篩子得到的面幾乎不含有蟲,存放得當可安心食用。3. 經過篩子得到的米可用清水淘洗,棄去水面上漂浮的空殼即可食用,但如果米面發生黴變,便不宜再食用了。
來源: 深圳特區報
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