如今，電飯煲已經成為現代人廚房裡最常見的家用電器，為了讓電飯煲性能更優越，生産企業在提升煮飯口感和功能多樣化等方面不斷創新。然而，功能豐富的電飯煲操作界面是否能讓用戶一目了然？參數繁多的電飯煲程序是否簡便易用？這些是企業和用戶共同關心的問題。

電飯煲樣機選擇

本次測評研究選取近期市場上銷售量高、功能相當的6款主流品牌産品（品牌包括：九陽、蘇泊爾、美的、惠而浦、格蘭仕、松橋）作為被測樣機（見表1）。抽樣過程完全模仿消費者實際購買行為，随機從家電賣場購買。本次測評研究将最終購買的6台電飯煲樣機放置在相同的操作環境下,進行人類工效學測評研究。

各單項指标測評結果

此次測評的6款電飯煲在結構與交互界面這兩個方面總體情況較好，在測評中均可滿足用戶基本的烹饪活動要求。但通過對各單項指标的分析，本測評發現了一些共性問題。

在結構方面，6款電飯煲都存在着提手較小，清潔與維護不方便的現象。通過本次測評活動可發現，大部分用戶認為，電飯煲的清潔與維護很重要，然而6款電飯煲的提手和清潔與維護兩個單項指标在專業技術測評和用戶體驗測評中，相比其他單項指标平均得分均較低（見表3）。

在操作界面方面，6款電飯煲在不同程度上存在着控制部件易識别性較差、界面布局不合理、操作邏輯與認知不相符、操作方式不明确、反饋信息不明顯等問題。例如，在本次測評活動中，大部分用戶反映測試樣機的烹饪米種、口感選擇、時間顯示等參數的調節不方便操作；6款電飯煲界面布局合理性單項指标在專業技術測評和用戶體驗測評中，平均得分隻有3.83分和4.29分，為操作界面方面得分最低的單項（見表4）。

在本次測評中，用戶對6款電飯煲樣機控制程序的可用性提出了較多問題和意見。

在控制程序的可用性測評中，針對每款電飯煲設定了3~4項任務，主要考察用戶使用電飯煲時對烹饪程序選擇、參數調節及功能設定三類操作是否順利。測試前，依托中國标準化研究院的中國人體尺寸數據庫和心理學數據庫劃定測試人群範圍，并針對6款電飯煲常規消費群體的特點，按照不同年齡、性别及不同使用環境等要素選擇具有典型代表性的用戶。參與測試的用戶按照使用電飯煲時的操作習慣執行各項任務，并對使用過程中的感受進行描述與評價。測評研究結合用戶在各項任務中的有效性、效率、滿意度等數據，得出能反映産品可用性的測評結果，結果采用5分制評分（見表5）。

通過表5可以發現，可用性得分與程序數量不成正比，簡而言之，産品功能增多并不意味着操作的不方便性會增加。例如，樣機1在程序選擇上數量最多，可用性得分較高；樣機2在參數調節上程序數量較多，可用性得分卻相對較低。進一步分析得知，控制程序中的程序選擇、參數調節、功能設定的可用性表現與産品界面的布局、操控邏輯、狀态反饋等方面密切相關。

主流電飯煲均具有多種烹饪功能，用戶可以根據食材和烹饪需求選擇對應的烹饪程序。從表5中可以看出，本次測評的6款電飯煲的程序選擇得分均較為理想，各款電飯煲烹饪程序的選擇方式絕大多數為一鍵操作。其中樣機5程序選擇得分相對較低，程序選擇的任務平均完成率隻有75%。分析此款電飯煲程序選擇操作可用性得分較低的原因主要有兩點：在界面按鍵識别性方面，58%的用戶認為按鍵不方便識别，在操作界面上有與按鍵相似的标識讓用戶誤認為是按鍵。界面元素排布不明确也是造成用戶任務完成率偏低的原因。樣機5控件排布在界面左右兩側，中間為顯示區域，排布的不明确造成控制電飯煲的控件與顯示區域對應關系不明顯，用戶需要反複嘗試學習才能操作成功。其餘5款電飯煲程序選擇得分較高，大部分用戶反映程序選擇方便、快捷、清晰，一眼就能查找到相應的程序并進行操作。分析5款電飯煲程序選擇操作可用性得分高的原因主要有：界面排布簡單，功能較少，按鍵與字體較大，操作方式符合用戶認知習慣，操作簡單明确，反饋清晰明了，即使年齡較大的用戶也能很快學會使用。

在烹饪種類參數調節上，大部分電飯煲可調節烹饪種類的時間，少部分可供用戶選擇烹饪米飯時的米種和口感。針對6款電飯煲參數調節的可用性測評可以發現，樣機4表現較為出色，而其他5款樣機的參數調節得分較低。尤其是樣機2在參數調節方面的可用性水平有待提高。分析原因是：樣機2采用“米種口感”按鍵進入米種和口感的選擇菜單，卻采用“時”、“分”按鍵切換具體需要選擇的米種和口感，75%的用戶反映不知道如何選擇自己想要的米種和口感，而其餘25%的用戶是通過摸索和嘗試來進行調節的。這種操作方式不明、不符合用戶使用習慣的設計大大降低了用戶滿意度。此外，樣機2功能較多，各功能在界面上的排布較密集，參數調節不符合用戶的思維邏輯，導緻用戶在使用中産生“一下子找不到功能在哪裡”、“很不方便”、“不知道怎麼操作”等問題。

在烹饪時間參數調節上，6款電飯煲樣機主要在定時與預約時需要進行時間的調節。本次測評的部分樣機在時間設定時采用單向循環以及以1分鐘為遞增單位調節方式，時間參數調節不方便。例如，樣機3在調節烹饪時間時需要先按“烹饪時間”進入時間調節的菜單，然後再通過“時”、“分”按鍵分别調節時與分，分鐘調節是以1分鐘為單位遞增的單循環模式，75%以上的用戶認為調節麻煩，耗時過長。而樣機4在時間調節上較為方便，調節烹饪時間不需要進行按“定時”或“烹饪時間”等按鍵進入時間的設定，而是在選擇的烹饪程序下，通過“時”、“分”按鍵直接調節，并且根據不同的烹饪程序采用不同範圍的時間單位進行遞增，選擇方便。

電飯煲為用戶提供了預約、保溫等功能設定。在本次測評中，6款電飯煲功能完成情況均較為理想。值得關注的是，6款電飯煲樣機的預約功能是在選擇烹饪種類後進行設置的，大部分用戶反饋這樣的設定方式符合他們的日常使用習慣。而對于預約顯示的時間信息，大部分用戶反映不清楚是指烹饪開始的時間還是烹饪結束的時間，隻能通過猜測進行判斷。

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