大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

面作為我們日常生活中的主要食材之一，可以說是做法和用途多種多樣，我們一天三餐都離不開。早餐有時候我們會做餅做包子，中午和晚上吃饅頭面條，尤其是在老家，老媽總是自己蒸饅頭蒸包子，作為我們日常生活中的主食。

那饅頭就不必多說了，相信大家都會做，但是包子呢，相信很多人都不知道怎麼做，每次在早餐店買到的包子都是十分美味，連吃2個還不過瘾，其實包子的做法在家也是可以做的，做出來的味道也是非常好。今天小董就用芹菜和面粉做一道家常包子。

——【芹菜包子】——

【主要食材】：芹菜，豬肉，面粉，酵母粉，香菇，蔥，姜，香油

【調料】：生抽，老抽，鹽，蚝油，五香粉，白糖，胡椒粉

【具體制作步驟】:

1、盆裡面放五百克面粉，放五克酵母粉，攪拌均勻，加入三百毫升的溫水，這樣給它攪拌成棉絮狀，将面揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發半個小時

2、先将芹菜摘一下，将芹菜切成段，放入絞肉機裡面，香菇去根，切成片，也放在絞肉機裡面，這樣給它打碎就可以了

3、将豬肉切成大塊，放絞肉機裡面，放姜，蔥，肉餡不要攪的太碎，這樣就可以了，放兩勺生抽，半勺老抽，少量蚝油，一勺鹽，半勺五香粉，再放點白糖，胡椒粉，再來點香油，把餡料攪拌均勻，這樣肉餡就調好了，肉餡調好之後腌一會

4、将醒好的面取出來，揉搓一下排氣，将面團揉成長條，然後切成大小均勻的劑子，将劑子按壓一下，擀成圓餅，中間厚兩邊薄，然後把調好的餡料用皮包好，包子包好之後醒發十分鐘

5、鍋中燒水，等鍋中上汽，放入包子，大火蒸二十五分鐘左右，包子蒸好之後出鍋

好了，這樣的蒸包子就做好了，皮薄餡多，非常的好吃

【烹饪小貼士】：

1、和面的時候一定要選擇使用溫水和面

2、揉面的時候一定要多揉搓一會走，這樣的更加勁道

3、擀皮的時候盡量擀中間厚兩邊薄

4、包包子的時候一定要把口封嚴，避免露餡

大家對于餃子的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！

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