早餐對我家來說很重要，可以一家人一起吃。家人不喜歡吃西式早餐，面包各種西式早餐，基本家人不愛吃，有的小夥伴們留言說，我家早餐品種太多了，那是堆砌，說真話，家人吃飯，何必堆砌呢？真是理解錯誤了，我家早餐就是滿足每個家人的口味，怎麼是堆砌呢？再說了有時是頭天晚餐剩下的，就做早餐吃了。留言原話“天，這确定是養生早餐麼？一頓早餐當我家午飯晚飯，早餐基本啃半個玉米，加點稀飯或者牛奶就管飽了，還饅頭，米飯，噼裡啪啦一大堆，早餐是精細喲，不是堆砌”。哈哈，那是你家好嗎，你吃半根玉米喝點稀飯就是精細嗎？一方水土養一方人，每個地方不同，飲食習慣就大不相同，不要把自己的飲食習慣，強加在别人身上。一周早餐來了，做法簡單，營養豐富，上班族吃真好！

這是一周的早餐，時間上有點亂了，但是，我家就是這麼吃的。

周一早餐：新疆奶茶 包兒薩克 芝麻馕 皮辣紅

新疆奶茶，我用新鮮牛奶和磚茶熬制的，先把磚茶煮開，泡一會出顔色和味道了，就加牛奶和鹽一起煮開，可以加點酥油一起煮，比較香濃好喝，出鍋可以過濾掉磚茶就可以了。

包兒薩克：是頭天去牧區遊玩買的，芝麻馕是家門口買的，做早餐不錯，是哈薩克族的一種小吃，就像漢族人的油條，包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人吃包子和稀飯一樣。

皮辣紅，是我早上做的，就是用白色皮牙子和西紅柿、辣椒，加鹽和香醋一起拌出來的，加點油潑辣子最好了，作為早餐小菜，簡單又開胃，這是新疆人愛吃的涼拌菜。

周二早餐

主食：煮糯玉米飯 花卷 米飯 豆漿

菜：清炒油麥菜 蒜薹炒肉

早上起來蒸鍋煮玉米，最上面蒸花卷和米飯，這是老公愛吃米飯，閨女愛吃花卷，我愛吃煮玉米，一鍋就出來了

清炒油麥菜，我一邊煮玉米，一邊清洗油麥菜，直接爆炒出來，很好吃，

蒜薹炒肉，是頭天晚餐的剩菜，直接加熱就可以了

榨豆漿，是頭天用豆漿機預約好的，早餐直接喝了，早餐做起來是不是特别簡單美味。

周三早餐

主食：玉米粥 米飯 烙餅

菜：辣椒炒花菜 香蔥炒血塊

玉米粥，早上一邊熬制，一邊就可以做烙餅，面團是提前和好在冰箱保鮮醒面，早上直接擀出來，用平底鍋烙，很快。

炒花菜，清洗好，直接用青辣椒大火爆炒出來，清香爽口美味

香蔥炒血塊，是頭天晚餐剩下的，直接加熱就可以了，米飯用微波爐加熱一小碗，老公愛吃米飯和血塊。

周四早餐

主食：蔥花雞蛋餅 紅豆豆漿 蒸紅薯

菜：青辣椒炒豆腐幹

蔥花雞蛋餅：用雞蛋和香蔥末面粉攪拌均勻成厚面糊，用平底鍋烙出來，很快，十幾分鐘就好幾個出鍋了

蒸紅薯，是頭天蒸熟的，可以直接吃，我早餐愛吃粗糧

紅豆豆漿，這幾天感覺有點水腫，就預約了紅豆豆漿，消水腫不錯，可以加點白糖

青辣椒炒豆腐幹，先把豆腐幹煎一煎，這樣香味好，撥在一邊，炒青辣椒出辣味以後，炒在一起，加鹽和生抽翻炒均勻，加點雞精翻炒出來了。

周五早餐

主食：蒸大蔥牛肉餃子 小米粥 新疆抓飯 紅薯

菜：黃瓜炒雞蛋 小菜

蒸牛肉餃子，這是冰箱就那麼點不夠吃，就把紅薯一起蒸了，還有頭天剩下的抓飯一起蒸了，湊合了一頓早餐

小米粥，我家早餐喜歡吃一些湯湯水水的，小米粥養胃，而且老少皆宜都喜歡吃，尤其是胃不好的多吃。

黃瓜炒雞蛋，夏季多吃黃瓜，解暑清熱利尿，搭配雞蛋的蛋白質，營養豐富又好吃。老人孩子都可以吃

周六早餐

主食：小米粥 烙發面餅 米飯

菜：拌菠菜 青辣椒炒茄子 炸大豆

我家特愛喝小米粥，早餐熬制很簡單，不到20分鐘就可以熬制好。

烙發面餅，我閨女特愛吃，每次都是提前和好面團，早上就用電餅铛烙出來，香噴噴的外香裡軟，帶着天然的淡淡甜味，家人都愛吃，做早餐出鏡率很高。

拌菠菜，我就用開水焯煮變色撈出，過涼水加生抽、鹽和辣椒油，大蒜末拌出來很好吃

青辣椒炒茄子，這個做法寫了好多次了，我家愛這麼炒，不油膩又簡單，做早餐菜不錯。

老公愛吃米飯炒菜，就用微波爐加熱了一小碗米飯，2分鐘搞定。

周天早餐

蛋炒飯 牛奶

剩米飯有點少，就加了兩個雞蛋半根胡蘿蔔，兩個小香菇一起炒出來，撒上香蔥末真香啊！炒米粉比較幹，不符合家人的早餐口味，就每人一包煮牛奶，這樣幹稀都有，吃起來真是好。

這周的早餐，基本都是自己做的，不油膩也不複雜，蛋炒飯、包子、餅子、小米粥、玉米粥，牛奶豆漿都有了，蔬菜、雞蛋、餃子、玉米、紅薯也有，粗糧細糧都有了，算是搭配合理了，一周的營養均勻還算不錯，如果還有人說早餐吃的太複雜，那你就别吃早餐了，喝一杯水最省事了，還省錢，哈哈，要知道吸收規律

人體營養吸收規律：70%從早餐攝取20%從中餐攝取10% 從晚餐攝取早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少

跟着可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜隻是分享自己制作美食的過程，不是唯一的标準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路。

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