鐵觀音茶葉蛋的做法?把雞蛋洗幹淨備用加入冷水裡,水開後再煮五分鐘,我來為大家科普一下關于鐵觀音茶葉蛋的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把雞蛋洗幹淨備用。
加入冷水裡,水開後再煮五分鐘。
準備第二鍋水,把辣椒,香葉,陳皮,八角,桂皮,花椒,糖,加入煮出味道,大概五分鐘。
把煮熟的雞蛋撈出,水倒掉冷水過一遍。敲碎,越碎越容易入味。
把打碎的雞蛋加入第二鍋水中,煮五分鐘,然後悶。
悶得越久越有味,一兩個小時其實也挺有味了,雞蛋越碎越有味,有時間的話可以把蛋殼都剝了。
加熱一遍就可以吃了,煮茶葉蛋的水還可以留着在煮新蛋。
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