從前，樟林老厝邊，常常栽有一樹林檎木。

闊别家鄉多年，廣東省潮人海外聯誼會常務理事、潮人海外聯誼會潮樂社社長鄭鳳娜還會夢見，那時年幼，每逢中秋，和哥哥姐姐一同摘林檎的時光。

林檎，也稱“番荔枝”，相傳為泰國華僑帶回故土，栽種繁殖至今。潮汕建築中，也有以林檎形象出現的灰塑、木雕、壁畫，代替傳統的石榴，寓意子孫多且賢。

林檎，也稱“番荔枝”，相傳為泰國華僑帶回故土，栽種繁殖至今。

如今，林檎已成一抹鄉愁，為許多海外華人華僑所魂牽夢萦。

9月27日，汕頭市澄海區2021年中國農民豐收節暨樟林林檎文化旅遊節在樟林古港舉行，林檎首次與文創、書法相結合，點點僑心訴古今。

從泰國而來紮根樟林

乾隆版《澄海縣志》中，有關于林檎的最早記錄。“林檎，樹似柰，有水林檎、蜜林檎二種，南方無蘋果，林檎足以代之”

鄭鳳娜告訴記者，當地人比較流行的說法是，200多年前，樟林鄉東社（現東和村委會）旅泰華僑葉明泰從泰國帶回林檎種子，植于樟林“後溝内”，見證了一段中泰文化交流的曆史。

鄭鳳娜回憶，小時候，每家每戶有點地，就在自己地裡種一兩棵林檎。每年清明前後，林檎木生新葉，然後開花，“那花好看極了，花是淡黃綠色的，又有點像鷹爪”。鄭鳳娜一放學就看看那些花，也不知道如何栽種，就是上心要給他們澆水。

秋季是林檎成熟的季節，成熟果子果實呈心髒形，果皮由30-40個瘤狀鱗片組成。林檎剛采摘下來的時候，青翠而較為堅硬。

“很多外地朋友不懂得怎麼吃，以為要拿來蒸煮！”鄭鳳娜笑稱，每每給好友贈去，總得擔心，就趕緊一個電話接着一個電話告知，“要等林檎轉化為熟果，外皮有些黑色，變軟了，才能開吃。”

果農采摘林檎。

在午後日光裡，輕輕掰開，果肉甜糯，溫潤如膏脂，籽實黑色如漆，一般1個果含籽30-60顆。“小時候調皮，我們常常拿這些果籽，變化着玩遊戲。”鄭鳳娜還記得，那時候厝邊頭尾孩童多，大家就聚集在一起，吃完林檎，把果籽洗幹淨，撒在地上，接着每個人拿一個硬紙闆折疊成“小簸箕”樣式，數“三二一”，看看誰一次性鏟的籽多，就算誰赢了。

那時候時光很長，孩童們天真無邪暇，就這樣耍着，不知不覺就這樣長大。後來，鄭鳳娜離開了故鄉，去澄海潮劇團工作，爾後又離家更遠了，那些記憶就遠去了。

為當地帶來豐厚經濟價值

樟林的林檎産出質量最好。

當日，記者來到樟林井仔泉旁，象鼻山上一帶，走訪汕頭市首家專業樟林林檎種植的農民合作社——汕頭市澄海區榮傑林檎種植專業合作社。該合作社負責人吳紹榮告訴記者，這裡最老的樹齡都有上百年。

東裡鎮農口分管領導告訴記者，澄海區東裡鎮樟林片位于韓江三角洲，土壤中積聚了貝殼多種微量元素，獨特氣候和土壤十分适合林檎生長，産出的林檎品質上乘，為其他産地所不具。

此外，當地的果農也已經積累了成熟的林檎種植技術。吳紹榮告訴記者，當林檎開花的時候，要人工用毛筆，把雄花的花粉傳到雌花上去，這樣結出的果實比較大。“這是由于雌雄花開時間相差不過24小時，多數花粉無法通過自然媒介傳播，需要依賴人工的科學輔助。”吳紹榮說。

“我們還會給每個林檎都包裹上薄沙袋，既能透氣又能防蟲。”吳紹榮說。

中秋節前，每年林檎成熟期，不少果農都會自主聚集在東裡鎮樟林三角點的道路兩旁，形成林檎批發集市，新鮮的林檎一籃一籃的，擺滿道路兩旁，吆喝聲、喇叭聲不斷，人流熙熙攘攘，好不熱鬧！

林檎的市場價格在今年持續走高，記者在現場看到，林檎市場平均價格為每公斤10元到20元。“中秋前價格最高，售價可達35元/斤，單果最大的一粒都可達一公斤左右。”東裡鎮農業水利服務中心副主任林澈佳說。

目前，東裡鎮林檎種植面積達4000多畝，分布在樟林片區的山坡地及園地，北聯、河美、新隴、東和、南社、塘西等村為主産區，年産量超過5000噸，産值超億元。

每逢中秋前後，吳紹榮一家就更忙了。除了忙着豐收，還得将林檎打包成盒，以便于運輸出去。東裡鎮農口分管領導介紹，自1994年開始，每年樟林約有70%林檎銷珠江三角洲、香港一帶，30%銷往潮汕地區一帶。

“如今依托電商平台，加上運輸技術的成熟，解決了林檎不耐運輸保存的難題。”林澈佳告訴記者，目前通過全國空運，廣州、深圳等地1天可送達，北京、上海等地2天到達，也加速林檎文化“走出去”的步伐。

成為華僑尋根之憑證

林檎的學名為“番荔枝”，這和潮汕華僑文化密不可分。

國際潮學研究會學術委員會主任委員、潮汕方言研究與傳播著名學者林倫倫教授在其《“番”字頭的詞語談趣》一文中提到，以前潮汕人到國外去謀生叫“過番”，“過”字大概就是“漂洋過海”的“過”，一段九死一生的風狂浪急、日曬雨淋的艱苦曆程就這樣給輕描淡寫地一字帶“過”了。從外國進口來的東西，基本上都被冠以“番”字。

在另一位潮汕文化研究者蔡金河的《略論華僑對潮汕文化的影響》一文中提到，有不少農作物是從國外引進，林檎學名“番荔枝”，是從泰國引進的。該文也提到，像菠蘿，俗名“番梨”，也是潮汕華僑從泰國引進。這些從國外引進的農作物大部分要加入“番”字進行命名，例如番薯、番木瓜、番茄、番石榴等。

東裡鎮委委員、婦聯主席謝瓊英坦言，此次舉辦樟林林檎文化旅遊節，就是為了将林檎中的華僑文化傳承和傳播。

“這也難怪林檎承載着太多的故事。林檎的味道裡氤氲着獨一無二的故鄉、童年，乃至勾起細微或深邃的生命事件的印迹。”鄭鳳娜說。

樟林著名散文大師秦牧，生前家中隻挂了兩幅畫，其中一幅便是蔡仰顔先生所畫林檎圖《碩果累累》。畫上的林檎，那瑩瑩的綠與鵝黃相間，真正是水靈得可愛，并散發出誘人的芬芳，格外生動。常挂家中，深埋心底的是那格外深沉而無法割舍的感情。

謝瓊英告訴記者，多年來，林檎作為鄉愁的承載，多次出現在詩歌創作中。例如：“欲嘗佳果何處尋，蓮花山下出林檎，肉芽瓣瓣甘如蜜，清香獨具動鄉心。”“高田一望接青岑，綠玉含脂白露侵，樹下盟心分手後，鄉思日日到林檎。”

“在詩人的筆下，賦詩林檎，隻為聊解鄉愁。如今随着科技發達，林檎文化不再受到地域限制，可以為更多人所知，也期盼着，未來可以成為更多海内外潮人尋根的标記。”鄭鳳娜說。

【記者】沈叢升

【攝影】沈丹揚

部分由受訪者供圖

【作者】 沈叢升

【來源】 南方報業傳媒集團南方 客戶端

來源：南方 - 創造更多價值

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