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生冷辛辣刺激性食物有哪些

生活更新时间:2024-12-27 20:31:56

2018年3月15日，央視3·15晚會一号消費預警發布：食物相克說法都是謠言。螃蟹與西紅柿在人體胃液中的，螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。過度關注食物相克，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相克傳言是站不住腳的。

生冷辛辣刺激性食物有哪些（食物相生相克的真相）1

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在營養學和食品安全的理論中，食物相克的說法并不存在。所謂的食物相克引起疾病發生或導緻死亡，并不是因為食物相克引起的，可能是偶然因素，如食物中毒或食物過敏所緻；一般來說，患有胃潰瘍的病人不适合多食可促進胃酸分泌的食物，如玉米，土豆等;患有糖尿病的病人，則不适合多糖飲食;若食用，一般會有不适感；日常生活飲食中，食物在采集、運輸、清洗、烹饪當中，受有毒化學物質污染或者發生食物腐敗等都可引起胃腸道不良反應、腹瀉、中毒甚至死亡。

生冷辛辣刺激性食物有哪些（食物相生相克的真相）2

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那為什麼還會有很多人會相信食物相生相克呢，筆者從客觀角度粗略分析有三大原因，其一是相對知名的平台還在發布，售賣，相關的事物。相關信息并沒有被遏制。其二就是中醫和西醫的博弈。根深蒂固的中醫混亂的思想觀念無法及時轉變。其三是我國大部分人缺乏科學思維，而學校之前也沒有對這方法重視。我希望未來從學校到社會能注意到這點，科普的道路任重而道遠！

生冷辛辣刺激性食物有哪些（食物相生相克的真相）3

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