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杏皮水的家常做法

生活更新时间:2024-12-26 02:38:30

杏皮水的家常做法?幹杏皮50g，冰糖20g，清水适量将杏皮切成小塊，不要切碎在涼水中浸泡一會兒将水倒掉這樣做是洗淨灰塵，現在小編就來說說關于杏皮水的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

杏皮水的家常做法

幹杏皮50g，冰糖20g，清水适量。

将杏皮切成小塊，不要切碎。在涼水中浸泡一會兒。将水倒掉這樣做是洗淨灰塵。

倒入清水，清水的量要大，與杏皮的比列是：3：1或者更多一點。

開小火煮，邊煮邊攪，直到鍋開。顔色漸變，變得渾濁粘稠，鍋中的杏皮變得軟糯。就關火。這個過程是40分鐘。

取一容器，用紗布和皮筋蓋住口。用紗布而不用漏網的原因是：紗布網眼細密，過濾出的水更幹淨，可以擋住細小的纖維。将煮好的杏皮水分次濾入容器。

将水倒完後，再往煮過的杏皮裡倒入清水，水量是上一次的一半。

開中火煮開，邊煮邊用勺子攪打杏皮。然後，關火，再一次進行過濾。

濾好的杏皮水顔色橙黃，很漂亮。自然放涼，這個時候可以放入适量的冰糖。

攪勻後，就可以喝了。放入冰箱半個小時後再喝，口感更好。

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