自上世紀80年代初，威海市文登區開始引種西洋參，經過近40年的發展，目前已成為全國最大的西洋參産地，西洋參種植面積達5.5萬畝，年出圃面積1.5萬畝，年産鮮參7500噸，占全國總産量的60%多，約占世界總産量的23%，被授予“中國西洋參之都”稱号。
文登西洋參簡曆
姓名：文登西洋參
年齡：38歲
籍貫：威海市文登區
原籍：加拿大南部、美國北部
家族：屬五加科，人參屬，多年生草本
特征：根肉質，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。
性格：性格溫和，喜歡氣候涼爽、濕度适宜、日夜溫差較小，綠色無污染的地方。
主要作用：多種主要有效成分含量遠超進口同類産品。中醫認為西洋參味甘、微苦，具有補氣養陰，清熱生津、養胃生津之功效，常用于氣虛陰虧，虛熱煩倦，内熱消渴，口燥咽幹。對增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病等功效明顯。
食用方法：1.含化法：将西洋參放在砂鍋内用水蒸一下，軟化後切成薄片，每天早飯前和晚飯後各含服2—4片，細細咀嚼咽下。2.沖粉法，每次使用5g西洋參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可服用。3.煮湯法，在做湯菜時每次放入西洋參薄片約10g共煮。
榮譽榜
2011年，獲得國家地理标志農産品登記保護
2012年，入選100個“2012最具影響力中國農産品區域公用品牌”
2015年，成功注冊為中國地理标志證明商标
2017年，上榜最受消費者喜愛的中國農産品區域公用品牌
2018年，獲“山東省商标品牌示範單位”“山東農産品知名品牌目錄證書（區域公用品牌）”
2019年，入選中國地理标志産品區域品牌價值榜中藥材類第三位，文登西洋參品牌價值達到116.43億元
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