石斑魚湯炖豬排骨-tft每日頭條

石斑魚湯炖豬排骨

圖文更新时间:2025-11-09 13:48:38

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）1

作者：雲閣私廚

用料

石斑魚頭一至二個

石斑魚肚一至二個

嫩滑豆腐一盒

紅青小辣椒二個

姜适量

蔥段 2條

香菜适量

海鹽或魚露适量

胡椒粉少許

油适量

水 3000克

做法步驟

1、将魚頭魚肚冼淨大一次大姜拍偏備好。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）2

2、一合嫩滑豆腐。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）3

3、将豆腐切成小塊備用。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）4

4、蔥段和香菜冼淨備用。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）5

5、小青和紅辣椒切碎備用

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）6

6、大火放适量吃油燒熱将姜煎香。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）7

7、然後将魚頭魚肚平放進鍋煎至金黃包

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）8

8、兩邊煎金黃後關火備用。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）9

9、用鍋将水三千克水燒滾。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）10

10、将煎好的魚頭和魚肚放進鍋裡，将火轉中火蓋上蓋子噸10分鐘。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）11

11、然後将豆腐放進湯蓋上蓋子再炖十分鐘，見湯炖出奶白色就好，然後将蔥段，香菜和小辣椒都放進湯裡灑少許黑胡椒粉和适量的鹽。個人喜歡用魚露代替鹽來調味。因為更特出魚的鮮美味。

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）12

12、成品圖

石斑魚湯炖豬排骨（炖石斑魚頭豆腐湯）13

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