雞蛋是咱們平常生活中特别常見的一種食材，經常吃雞蛋對我們的身體比較好，而且雞蛋的價格比較便宜，營養價值特别高，所以它的性價比就非常高。在咱們平常生活中雞蛋的做法是非常多的，就比如說炒雞蛋，煮雞蛋，荷包蛋，雞蛋羹，雞蛋湯等等。很多朋友在早上的時候喜歡吃水煮雞蛋，但是大部分朋友早上吃雞蛋都吃錯了，而且還犯了5個吃雞蛋的誤區。

你知道這5個吃雞蛋的誤區是什麼嗎？如果你對此也比較感興趣，那麼接下來就跟大家分享一下怎樣吃雞蛋才能又營養又健康，不會浪費雞蛋的營養。

第1個誤區，很多人在吃雞蛋都會挑選白殼雞蛋，其實白殼雞蛋和紅殼雞蛋的營養價值都是一樣的，那麼為什麼它們有紅殼和白殼的區别呢？這是因為紅殼雞蛋在下的時候分泌的軟皮比較多，而白色雞蛋比較少，所以它們才有了顔色的區别。除了外殼顔色不一樣之外，它們裡面的營養物質幾乎是差不多的，所以紅殼雞蛋不一定比白殼雞蛋有營養，而白色雞蛋也不一定比紅殼雞蛋有營養，所以吃什麼雞蛋都是可以的。

第2個誤區，很多人都會選擇買土雞蛋，而不去選擇買飼料飼養的普通雞蛋，因為大家都覺得土雞蛋非常有營養，而普通的雞蛋營養價值就要比它們差得多，但其實它們的營養價值都是一樣的，隻是飼養的雞蛋比土雞蛋的蛋清較多一些，所以從經濟價值上來講，選擇普通雞蛋更加劃算。

第3個誤區，很多人為了使雞蛋的口感更好就會選擇去煎雞蛋，但是這種做法是非常不正确的，因為雞蛋經過高溫煎制之後它裡面的營養成分就會被破壞，而經過油煎的雞蛋會增加油脂，使其熱量增加，對于正在減肥的朋友來說也是一種負擔，所以建議大家還是盡量少吃煎雞蛋，因為營養價值真的不如水煮雞蛋。

第4個誤區，是我們在水煮雞蛋的時候，很多人認為雞蛋放在水中煮的時間久一點也沒事，而且煮的時間久點也會更熟一點，吃起來更放心，但這卻是一種非常錯誤的想法，因為雞蛋煮得時間久了，它就很容易變老，這樣吃起來口感不太好，而且還會分泌一種對身體有害的物質。一般我們煮雞蛋的時間大約在8分鐘，時間短蛋黃還沒有凝固，時間長了就容易使雞蛋産生有害物質。

第5個誤區，很多人認為雞蛋比較有營養，吃得越多越好，甚至有些人每天都吃上十幾個，但這種是比較錯誤的做法。雖然水煮雞蛋的營養價值特别高，但是也不能夠每天吃很多，吃多了就會造成營養浪費，增加人體的負擔。人均一天吃1~2個雞蛋是最為合适的。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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