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生蚝的部分哪個地方不能吃

生活更新时间:2025-02-09 13:14:55

随着冷鍊物流，生鮮電商的發展，如今很多人都開始在家自己做生蚝吃，以前想吃生蚝都隻有去外面燒烤攤吃現成的，如今要自己弄來吃，還有很多疑惑，比如“生蚝哪些地方不能吃”？

生蚝哪些地方可以吃？

簡單來說，除了生蚝殼之外，其他都可以吃。

生蚝的部分哪個地方不能吃（喜歡吃生蚝的朋友看過來）1

燈塔水母乳山生蚝

在貝類食物中生蚝的肉是100%可食用的，内髒同樣可以食用，隻是内髒中含有腸腺，會有比較重的腥味，會讓很多人難以接受。但熟食的生蚝能夠去除大部分的腥味，配合蘸醬作料幾乎可以忽略不計。

生蚝中的綠色到底是什麼東西？

很多人在食用生蚝時，會發現生蚝肚子裡有一團綠色或墨綠色的東西，這部分到底是什麼東西？

很多人誤以為這是生蚝的排洩物，其實并不是的。

生蚝屬于吸收海洋的微生物成長的，是以海洋中的藻類及浮遊植物為食的貝類生物。生蚝肉中包裹的綠色部分，便是生蚝的消化系統以及攝食的天然海藻。

生蚝的部分哪個地方不能吃（喜歡吃生蚝的朋友看過來）2

生蚝中天然海藻

用一些養殖戶的說法，生蚝的這部分被稱作“膏”。越肥的生蚝，“膏”就越多，可以說，生蚝的“膏”就如螃蟹的“蟹膏”一樣，具有很高的營養價值。

海藻可是很好的植物性營養，是完全屬于大自然的産物。國外流行小球藻營養片，小球藻就是生蚝胃囊裡綠色物質的主要成分。

所以，不要因為看起來“不好”，而把這部分具有天然營養元素的物質丢棄掉哦！

生蚝肉外圍的黑邊是什麼？

相信不少人在打開生蚝的時候，都會發現生蚝肉的外圍有一圈是黑色的，這又是什麼呢？

這其實是生蚝的裙邊，生蚝裙邊長得黑不是因為髒！科學家研究得出結論，生蚝裙邊顔色深淺與先天遺傳和環境因素都有關系，同時裙邊中還沉澱着豐富的營養物質。

生蚝的部分哪個地方不能吃（喜歡吃生蚝的朋友看過來）3

生蚝的裙邊

國内的生蚝的裙邊往往都是黑色的，鮮活的生蚝裙邊黑色相對醇厚明顯，而不新鮮生蚝的裙邊往往會顯得偏淡甚至白色。

看完這篇文章相信大家對生蚝都有了新的認識，所以衆多美食愛好者可以吃起來！個人感覺上周在1688采購網批發的燈塔水母乳山生蚝就很不錯，品質高味道鮮。

生蚝的部分哪個地方不能吃（喜歡吃生蚝的朋友看過來）4

美味的烤生蚝

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