這黑溜溜的就是臘肉,它在烤出來的時候是黑溜溜的,但是是各家各戶都喜愛吃的,現在才有得多吃,以前生活沒那麼好有些還吃不上。
臘肉以前是為了把新鮮豬肉更好的保存才使用的辦法,用鹽腌過後風吹幾天然後燒火烤。
現在也有很多人專業做臘肉賣,但是大量的做的還是沒自己家裡做的香好吃。
大家現在為了更好的保存臘肉,也會把臘肉打上真空包裝。因為年後大家都會帶點臘肉南下,想家的時候吃點家鄉的臘肉。
看到有沒有流口水啊,反正我的口水是猛流了。
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