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冰鎮海螺片配料

圖文 更新时间:2024-11-30 05:35:43

冰鎮海螺片配料(姜絲白灼海螺片)1

這道菜其實很簡單,隻是因為簡單才會突出海螺的鮮美。

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

主料

新鮮海螺4個 姜絲2g
辣椒絲2g 香醋10ml

姜絲白灼海螺片的做法步驟

冰鎮海螺片配料(姜絲白灼海螺片)2

1. 海螺吐淨泥沙,将海螺用刷子刷洗幹淨。放籠上大火蒸10分鐘

冰鎮海螺片配料(姜絲白灼海螺片)3

2. 用牙簽剔出肉肉,去除内髒及麻筋。切片。

冰鎮海螺片配料(姜絲白灼海螺片)4

3. 姜和辣椒切絲,再倒入适量香醋。一盤鮮美的姜絲白灼海螺片就大功告成了。是不是很簡單啊。豆粉們,快快來學吧!

小貼士

海螺背上有條黑色的麻筋和綠色的内髒要去掉。後面的小屁屁其實是海螺的膏。很好吃的。

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