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蜜汁熟醉蝦做法

生活更新时间:2025-01-06 15:12:41

醉蝦

一揭蓋子，酒香四溢，幾隻沒有醉透的蝦蹦彈來彈去，沒有防備的食客們紛紛尖叫。

蜜汁熟醉蝦做法（黑暗料理醉蝦的做法）1

（黑暗料理醉蝦的做法，當揭開蓋子酒香四溢，浸透酒和調料的甜醉和鮮美）

醉蝦是把活蝦洗幹淨直接放進酒裡，讓它們慢慢被酒氣腌醉，蝦肉裡充分浸透酒和調料的甜醉和鮮美。

入口那一刻，鮮活彈嫩的活蝦肉透着甜味，酒香和調料也早已浸透每一寸蝦肉。更大膽的吃客，盡挑還在動的吃。

蜜汁熟醉蝦做法（黑暗料理醉蝦的做法）2

雖然看着刺激，也有衛生方面的考驗，但醉蝦的新鮮和美味還是蠱惑着很多人，讓人無法拒絕。這種美味刺激的邪惡感，可以算上是一道黑暗料理。

制作方法：

1、處理活蝦，将鮮活的蝦去除蝦槍、須和腳等多餘部分，之後泡入清水中10分鐘左右，去除沙泥。

蜜汁熟醉蝦做法（黑暗料理醉蝦的做法）3

（黑暗料理醉蝦的做法，當揭開蓋子酒香四溢，浸透酒和調料的甜醉和鮮美）2、調醬汁：姜蒜切末，青紅辣椒切碎，混一起加入糖、蒸魚豉油、陳醋，拌勻備用。

蜜汁熟醉蝦做法（黑暗料理醉蝦的做法）4

3、用一個帶蓋的容器倒入黃酒，加一點枸杞，撈出清理幹淨的活蝦倒入黃酒中，蓋上蓋子，待蝦的跳動力減弱後倒入第二步調好的醬汁拌勻，再次蓋上蓋，使蝦充分浸透入味。

蜜汁熟醉蝦做法（黑暗料理醉蝦的做法）5

（黑暗料理醉蝦的做法，當揭開蓋子酒香四溢，浸透酒和調料的甜醉和鮮美）撒上胡椒粉，開始享受美食！

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