蜜汁鴨胸簡單做法?材料:生抽,酒,蜂蜜,老抽,糖,鹽,酸梅濃縮汁,鴨胸1塊 ,下面我們就來說一說關于蜜汁鴨胸簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:生抽,酒,蜂蜜,老抽,糖,鹽,酸梅濃縮汁,鴨胸1塊
先說蜜汁的腌法,用生抽、老抽、糖、鹽、蜂蜜、酒,糖和蜂蜜可以适當多一些。
加點酸梅濃縮汁,不過就一點點,腌的時候就像放了,要是沒有,不放也可以。
蜜汁的就用另外一個鍋煎,都用小火慢慢煎,經常反面,煎到表皮焦焦的就差不多了。
鴨胸不可以煎得時間太長,不然就會煎老,口感就不好了。煎得肉裡面還有一點pinkpink的是最好的。
小火煎,要是在控制不了,可以煎得感覺差不多的時候,切開看看。反正煎好之後也是要切片的。切片成盤,把腌鴨胸的汁在鍋裡燒開,再淋在煎好的鴨胸上就可以了。
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