稻田黃鳝生态養殖技術

黃鳝又叫鳝魚，适應性強，在各種淡水中都能生存。利用稻田養殖黃鳝，成本低、管理方便，雖然産量相對較低，一般每667平方米(1畝)可收獲黃鳝800～1000千克，稻谷500千克，但由于其生存環境對土壤、水質要求較高，生産的稻米和黃鳝可以成為有機、無公害産品，産出效益好，是農民增收的有效途徑。下面介紹一組稻田黃鳝生态養殖技術，供養殖戶參考。

一、箱田養殖條件

稻田生态養殖有機黃鳝的産量高低、效益好壞與稻田的基本條件密不可分，必須根據黃鳝生态條件要求，認真選好稻田。田塊面積沒有嚴格限制，考慮到便于管理，面積不宜過大，但過小也不太好。要求養鳝稻田地勢平坦，坡度較小，田埂要堅固，以防被攀雨沖垮。田埂高70厘米，底寬60厘米，頂寬45厘米，在田埂上用塑料薄膜或紗網做防逃設施，膜或網高出埂面20厘米，埋入地下10厘米。

應選擇水質清新無污染，無冷泉水上湧，水量充沛，排灌方便，田埂堅實不漏水，早季不涸，大雨不淹，以保持一定水位的低窪稻田為好。适時加注新水，一般春、秋季7天換1次水，夏季3天換1次水.确保做到水質“肥而不腐、活而不疏、嫩而不老、爽而不寡”。

土壤以保水力強的壤土或粘土為好，沙土最差。同時要求土質肥沃疏松、腐殖質豐富、耕作層土質呈酸性或中性為好。泥層深20厘米左右，幹涸後不闆結，容水量大，不滞水，不滲水，保水力、保肥力較強，使田水保持較長時間.特别是鳝溝、鳝溜裡的水要經常穩定在所需水深。

二、科學投放鳝苗

一般選擇單季中稻田或晚稻田養殖為好，稻田中的天然餌料比較豐富，盛夏時水稻又是較好的遮陽物。前期稻田水深應保持在6～10厘米，在水稻拔節之前露田(輕微曬田)1次。從水稻拔節孕穗開始至乳熟期.稻田水深應保持在6厘米，以後灌水與露田交替進行。要經常更換新水，認真檢查黃鳝吃食情況和生長發育狀況。在水稻施肥和噴灑農藥前，應把黃鳝誘至溝内安全水域。此外.要經常檢查田埂及進、排水口等處防逃設施，以防黃鳝逃走。

稻鳝共生種植，必須一壟一溝且應加寬至0.73～0.8米，可采取縮小株距的辦法來彌補基本苗的不足，株距可以為0.1～0.13米，實行寬行窄株栽培，對水稻産量影響不大。為了獲得黃縛高産，壟稻溝式仍應開挖鳝溝、鳝涵，一般在垂直于壟溝方向開1～2條鳝溝，用鳝溝連接鳝涵，形成溝溝相連、涵溝相通的水網結構。稻在壟上，水、肥、氣、熱協調，根深葉茂;魚在涵溝，水寬餌足，個大體肥，稻鳝共生。各得其所。

稻田插秧結束後應及時放養鳝苗，挑選無病無傷、規格大小基本一緻的個體.以防止互相殘食，體色為黃色且夾雜有大斑點的品種生長較快。一般每667平方米稻田放養尾長5～20厘米、尾均重20克的鳝苗1.3萬～1.5萬尾;30～50克鳝苗800～1000尾，并套養5%的泥鳅。泥鳅上下竄遊可增加水中溶氧，也可防止黃鳝相互纏繞，投放時水溫差不要太大，切勿用冷水沖洗鳝種，以防“感冒”。

可用3%～5%食鹽水浸泡鳝苗5-10分鐘，以殺滅體表病菌及寄生蟲。要協調好水稻田間管理和養鳝之間的關系，注重養鳝與水稻耕作制度的配合。

三、日常飼喂管理

喂養黃鳝的主要飼料有小雜魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓.蚬肉、蠅蛆、蠶蛹、切碎的禽畜内髒及下腳料，并适當搭配麸皮、豆渣等。在這些飼料中，尤以投喂蚯蚓的效果最佳。

鳝苗放養後3天内不投飼，以使鳝種體内食物全部消化，使其處于饑餓狀态，然後在晚上投喂黃鳝喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚或動物内髒，投飼量為體重的1%～2%。投喂時應定時、定最、定位。黃鳝有晝伏夜出的攝食習性，故投餌時間最好安排在下午4～6時。初養階段，可在傍晚投餌，以後逐漸提早投飼時間，經過1～2個星期馴化，即可形成在上午9時、下午2時、傍晚6時集群攝食的習慣。每次投喂根據天氣、水溫及殘餌量靈活掌握，一般為其體重的5%左右。5-7天投喂1次，投喂量為30%～50%活餌放入排水溝，并搭配一些蔬菜、麥麸等植物性餌料，一次不可投喂太多，等到吃食正常後，可在引食飼料中摻入蠶蛹、蠅蛆、魚粉、米糠、瓜皮等飼喂，投飼量視吃食情況逐漸增加到體重的3%～4%，在水溫26～28℃黃鳝生長最适溫度時，投飼量可增加到體重的6%～7%。

投餌要設置投餌台，投餌台可浮于溝内某一固定位置上，讓黃鳝進入台内攝食。餌料台可用木框和鋁線網或尼龍網制成。為解決動物性飼料的不足，可在溝上挂1盞或幾盞3～8瓦黑光燈，燈距水面5厘米，利用燈光引蟲落水，讓黃鳝吞食。也可用肉骨、腐肉、臭魚等放在鐵絲筐中，吊在溝上，引誘蒼蠅産卵生蛆，蛆掉入溝中供黃鳝吞食。

四、疫病防控技巧

運回的鳝苗在放入池前要消毒，既可以有效防止水黴病，又可消除鳝苗體表的寄生蟲，具有一定的預防作用。鳝苗放養時要嚴格消毒，堅持經常巡田，檢查各項設施是否有損壞，特别在雨天要對進、排水孔及堤壩進行嚴格檢查，防止黃鳝逃逸。養殖溝在鳝苗投入前7～10天，每平方米需用生石灰0.3千克清塘消毒，平時每半個月用15毫升生石灰溶液消毒。鳝苗在捕撈、運輸和放養過程中要盡量避免擦傷，以防細菌侵入發生細菌性皮膚病。

5-9月為細菌性皮膚病流行期，病鳝體表出現大小不一的紅斑，呈點狀充血發炎，腹部兩側尤為明顯;且遊動無力，頭常伸出水面;病情嚴重時，表皮呈點狀潰爛，并向肌肉延伸而死亡。應及時更換田水并用生石灰清田消毒，對已發病黃鳝，可按每50千克黃鳝用磺胺噻唑0.5克與餌料摻拌投喂，每天1次，5～7天為1個療程。

水黴病多因黃鳝體表受傷後感染所緻，肉眼可見病鳝傷處長黴絲。此時應立即加注新水，并按每立方米水體用小蘇打加20克加水溶化後全田潑灑，同時用0.2%孔雀石綠溶液全田潑灑，直至病愈。

發熱病多因黃鳝飼養密度過大，鳝體表面分泌的a液在水中積聚發酵，導緻水溫急劇上升而引起。此時黃鳝相互纏繞，極易造成大量死亡。應立即更換新水，并在田内混養少量泥鳅，通過泥鳅上下竄遊防止黃鳝纏繞，每平方米水面潑灑50毫升7%硫酸銅溶液進行防治。

錐體蟲病6-8月為流行期。病鳝大多呈貧血狀，鳝體消瘦，生長不良。可用生石灰清田，清除錐體蟲的中間宿主螞蟥(水蛭)，用2%～3%食鹽水或0.7國際單位硫酸銅、硫酸亞鐵合劑，浸洗病鳝10分鐘左右.均有療效。

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