瑞士卷蒙布朗的家常做法?材料:紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克、淡奶油1/3盒左右、黃油适量、消化餅大概4小包,下面我們就來說一說關于瑞士卷蒙布朗的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:紫蕃薯(紅薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黃油40克、消化餅約76克、淡奶油1/3盒左右、黃油适量、消化餅大概4小包。
先把蕃薯蒸熟。
黃油隔水融化(一個碗裝黃油,置于另一個裝着熱水的大碗内)。
将消化餅壓碎。
消化餅碎和融化的黃油拌勻。
蛋糕模(用了一個圓型的小飯盒)内鋪上保鮮膜,将拌好的餅碎鋪進去,壓平。
把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
将淡奶油打發。
薯泥和打發的奶油混合拌勻,至看不到白白的奶油為止。
拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面,填緊壓平。
倒扣脫模,揭去保鮮膜即可。
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