韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯-tft每日頭條

韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯

健康更新时间:2025-06-13 16:40:37

鮮蝦木瓜沙拉

韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯（鮮蝦木瓜沙拉風味醬鴨）1

食材&配料：

青木瓜、鮮蝦、長豇豆、胡蘿蔔絲、泰椒、聖女果、小青檸檬、花生碎、海米、椰糖、味露、雞粉

做法：

青木瓜切成絲、胡蘿蔔切成絲備用。
将鮮蝦燙熟，放涼備用。
所有的調料放入容器中，将檸檬擠出汁後放入切好的木瓜絲和胡蘿蔔絲，用手抓捏入味。
将沙拉擺盤，鮮蝦放頂部，淋上沙拉抓捏出來的汁，用花草點綴即可。

韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯（鮮蝦木瓜沙拉風味醬鴨）2

風味醬鴨

韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯（鮮蝦木瓜沙拉風味醬鴨）3

食材&配料：

老水鴨、姜、蔥、辣椒、八角、桂皮、白蔻、生抽、冰糖、海鮮醬

做法：

起鍋燒熱水，放入所有的調料燒開。
鴨子處理幹淨，用蔥姜料酒焯水後放入調制好的味水中大火燒開。
轉小火燒至汁水濃稠，晾涼後改刀裝盤，加入焯熟的青豆點綴即可。

韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯（鮮蝦木瓜沙拉風味醬鴨）4

芒果脆皮樹莓山藥丸

韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯（鮮蝦木瓜沙拉風味醬鴨）5

食材&配料：

山藥、樹莓果、芒果果茸、魚膠粉、光亮劑、糖、白巧、蜂蜜、原味酸奶

做法：

山藥蒸熟，樹莓果加入蜂蜜熬開晾涼。
料理機中加入酸奶、熬好的樹莓果醬和山藥打成果泥，放入冰箱冷藏。
将冷藏好的果泥用挖球器挖出圓形備用。
芒果果茸加入魚膠、糖、光亮劑混合備用。
白巧隔水融化，用竹簽穿成一個果泥丸子均勻裹上巧克力晾幹備用。
用調好的芒果果茸分兩次淋在巧克力丸子上，裝盤點綴即可。

韓式野菜拌飯搭配大醬牛肉湯（鮮蝦木瓜沙拉風味醬鴨）6

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