很多人夏天或者是溫度高的時候，會把剛買回來的水果放冰箱裡面儲存，以達到延長食物保日期、減少營養成分流失的目的。到了寒冷的冬天，雖然室外零下幾度、十幾度，但室内也能達到20~25攝氏度，這樣的溫度也不适合大量的蔬菜水果保存。
此時冰箱就是萬能的神器，可也有的人反應，自己非常愛吃西紅柿，把西紅柿放冰箱後， 再拿出來味道都不好吃了，還有更為誇張的說法， 說把西紅柿放冰箱裡，西紅柿就成了“毒水果”， 千萬不能這麼做。
人們所說的味道改變這是真的，在相關的科學實驗發現， 西紅柿在低溫保存下，會使西紅柿的風味失活。如果是存放的時間過長，西紅柿還容易出現凍傷，變得更為軟爛，比較容易出現的還有裂傷。
所以，對于這種食物， 還經常把西紅柿當水果來吃的人，如果你比較在意它的口感，把剛買回來的新鮮西紅柿放在室溫保存下即可，溫度是在10攝氏度左右，保存的時間還會更長。不過，最好的辦法還是現買現吃，其營養成分保留得最為完整。
至于大家說的毒水果，并沒有那麼嚴重，放入冰箱後的西紅柿，影響比較大的就是它的口感。在它沒有腐爛、變質的情況下也是可以吃的，不會出現食物中毒等食品安全問題。
除了西紅柿，跟大家說說什麼食物能放冰箱跟不能放冰箱。
對于各種蔬菜， 尤其是人體每天需要攝入250g以下的綠葉菜，裡面富含植物化學成分、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、葉綠素、鈣、鐵等營養成分。如果我們把這樣的蔬菜放在室溫下，尤其是在幹燥的冬天裡，過了一天就容易出現變蔫的情況，從而導緻營養流失跟浪費。
從安全的角度上來看，在本身就有亞硝酸鹽的綠葉菜，還容易出現亞硝酸鹽含量增加的情況。這樣的菜大家一定要放冰箱及時吃。還有已經打開包裝的罐裝食物、肉制品等，都要放到冰箱裡面。
不能放冰箱的食物有洋蔥，洋蔥跟西紅柿的性質差不多，放冰箱後容易失去風味活性，讓洋蔥本身的味道變淡。
還有人們喜歡吃的熱帶水果，如香蕉、火龍果也并不适合放在冰箱裡面，它們更适合在常溫下保存，更有利于它們存活的時間。
各位朋友，你放入冰箱的食物有标準嗎？都會如何分類？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。
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