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燴飯的做法大全

生活更新时间:2025-02-06 01:04:40

燴飯的做法大全?雞腿肉500g，炸紅薯150克，胡蘿蔔，高湯各100克，泡蘿蔔40克，四季豆30克，大米飯400克烹饪方法：雞肉等原料均切丁，油鍋中爆炒胡蘿蔔，泡蘿蔔，四季豆後取出，爆炒雞丁轉色後放入炸紅薯炒幾下，與其它原料混炒，高湯燒開放醬油精鹽，料酒，胡椒粉，倒入炒飯即可，接下來我們就來聊聊關于燴飯的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

燴飯的做法大全

雞腿肉500g，炸紅薯150克，胡蘿蔔，高湯各100克，泡蘿蔔40克，四季豆30克，大米飯400克。烹饪方法：雞肉等原料均切丁，油鍋中爆炒胡蘿蔔，泡蘿蔔，四季豆後取出，爆炒雞丁轉色後放入炸紅薯炒幾下，與其它原料混炒，高湯燒開放醬油精鹽，料酒，胡椒粉，倒入炒飯即可。

雞湯适量；洋蔥1/4個；剩米飯一中碗；泡發并且擠去水分的香菇半碗，切成粗條。烹饪方法：洋蔥切碎，将油（最好是橄榄油）倒入炒鍋，油熱後，把切碎的洋蔥放入，中火炒軟。倒入香菇片翻炒2—3分鐘。繼續保持中火，倒入剩米飯炒勻，加适量的鹽。一邊翻炒米飯，一邊倒入雞湯。雞湯全部被米飯吸收後，再倒入些繼續翻炒。如此反複，可根據個人口味決定添加多少，覺得米飯有滑軟的感覺時就可以了。

牛肉 4兩、紅甜椒 1兩、洋蔥 1兩、青蔥1根、白飯6兩。太白粉 1小匙；水 2小匙。奶油 1小匙。匈牙利紅椒粉 1小匙、鹽 1/4小匙、鮮雞晶 1/4小匙。操作：牛肉洗淨并切塊，以中火快炒過油後随即撈起瀝乾；青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨并切塊；調味料調制成太白粉水備用。将奶油放入鍋中加熱，加入洋蔥爆香後，再加入其他材料及調味料一起煮至牛肉變軟時，将太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，稍微拌炒入味，盛起淋在白飯上即可食用。

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