今天跟大家分享一個百吃不厭的西紅柿意面，做法非常簡單，非常容易成功，即使剛剛學會做飯的新手，也能夠做出一道色香味俱全的西紅柿意面來。
【西紅柿意面】
【制作食材】意面，西紅柿，雞蛋，食用鹽，生抽
【制作步驟】
1、首先第1步咱們還是要先準備食材，将所有的食材都準備好，準備大概一小把的意面，一個西紅柿，一個雞蛋，半勺左右的食用鹽和适量的生抽。全部準備好之後，把它們一起放到一旁待用。為什麼要先将他們準備好，因為準備好之後，咱們可以避免在等下做的時候手忙腳亂。
2、把咱們準備好的西紅柿取出來，用刀子在它上面打上十字花刀。因為等下咱們要用西紅柿炒一個湯汁，所以說最好還是要把皮去掉，因為大家都知道西紅柿的皮是怎麼煮也不會爛的，吃起來非常影響口感。打上十字花刀之後，先放到一個碗中，然後再燒一點開水，燒完開水之後把滾燙的開水澆到西紅柿上面，然後放到一旁燙5分鐘左右。
3、西紅柿燙好之後，咱們把它放到案闆上，先從中間對半切開，然後把西紅柿的瓜蒂部分給它切去，切除之後再切成片，然後切成小丁，切完之後咱們先把它放到一個碗中待用。
4、準備一口煮飯的鍋，然後向鍋中加入半鍋左右的水，準備一小把的意面，和我們平時煮面條不一樣，不用把水煮開之後加入意面。意面直接冷水下鍋就可以了，下入意面之後就開始煮，在煮意面的過程中咱們再準備處理其他的食材。
5、咱們把準備好的新鮮的雞蛋磕入一個碗中，先把雞蛋給它攪散，攪得越碎越好，攪到雞蛋液表面起了很多泡沫的時候就可以了。起鍋燒油，倒入适量的食用油，最好是倒入玉米油。等到鍋裡的油熱了之後，咱們就把雞蛋液倒進去，然後快速的翻炒，把雞蛋炒碎，炒碎之後先把它盛到一個碗中，然後放到一旁待用。
6、咱們的意面煮好之後把它撈出來控幹水分，然後放到一個碗中再滴入幾滴已經燒熟的油，然後用筷子将它們攪拌均勻。攪拌均勻之後，先放到一旁待用。
7、還是炒雞蛋的那一口鍋，向鍋中加入适量的食用油，然後下入西紅柿丁翻炒，加入适量的食用鹽，生抽，再加入一點點清水，把西紅柿翻炒出汁。西紅柿炒出湯汁來之後，把雞蛋和意面都放進去，然後翻炒均勻。翻炒均勻之後，咱們就可以出鍋了，出鍋之後就能夠享受美味了。
【小貼士】
1、西紅柿一定要去皮，去皮的方法很簡單，就是用開水燙一下，在燙之前要在上面打上十字花刀。不去皮的話，炒出來的西紅柿汁裡面有很多西紅柿皮，是非常影響口感和味道的。
2、各種食材和調味料不用準備的太多了，準備夠一頓飯的量就可以了。
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