紅燒羊排老馮?作者:拇指煮意用料,現在小編就來說說關于紅燒羊排老馮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
作者:拇指煮意
用料
羊排 2000克
胡蘿蔔 4根
油豆腐果 250克
大蔥 若幹
姜 若幹
蒜瓣 少許
八角 少許
香葉 3小片
桂皮 少許
朝天椒 少許
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
鹽 少許
糖 少許
做法步驟
1、羊排洗淨,冷水下鍋焯水
2、蔥姜蒜洗淨切斷拍碎,備料
3、焯好水的羊排撈出瀝幹備用
4、起油鍋,放入蔥姜蒜八角,香葉,桂皮等爆香
5、加入瀝幹的羊排煸炒
6、加料酒繼續煸炒,直至料酒煸炒快幹
7、加入老抽生抽
8、加水沫過羊排
9、加蓋大火炖煮
10、大火開了後,轉文火慢炖
11、胡蘿蔔洗淨,切滾刀塊
12、一個半小時候加入胡蘿蔔
13、再加入油豆腐果,繼續炖煮約一個小時
14、香菜洗淨切碎
15、胡蘿蔔炖煮一個小時左右後,撒鹽糖調味,撒上香菜即可裝盤出鍋
16、來張全景,開吃吧
17、再來一張
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