千層蛋糕的做法圖解-tft每日頭條

千層蛋糕的做法圖解

圖文更新时间:2025-01-09 14:29:54

千層蛋糕的做法圖解（原味千層蛋糕的做法）1

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By 小兔奔跑茶飲學堂

用料

千層皮适量
奶油适量

做法步驟

千層蛋糕的做法圖解（原味千層蛋糕的做法）2

1、首先将全蛋打散

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2、空碗中倒入細砂糖

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3、倒入牛奶

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4、攪拌均勻

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5、加入低筋面粉邊加邊攪

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6、再加入蛋液邊加邊攪

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7、黃油倒入盆裡隔水加熱

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8、将黃油加熱至融化

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9、倒入一部分蛋液面粉混合物

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10、混合攪拌均勻

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11、再倒回蛋液面粉混合物

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12、過篩到另一盆中

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13、保鮮膜貼面冷藏

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14、淡奶油倒入鍋中

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15、大火煮開至冒煙

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16、倒入白巧克力

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17、攪拌至融化

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18、倒入盆中

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19、加入淡奶油

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20、攪拌均勻

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21、保鮮膜貼花冷藏

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22、吉利丁片泡軟

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23、飲用水倒入鍋中

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24、加入細砂糖

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25、取出泡軟的吉利丁片

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26、大火煮開

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27、攪拌均勻

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28、慕斯模具底部封上

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29、放涼後倒入慕斯模具中

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30、加入玫瑰花幹

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31、冷凍

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32、取出冷藏好的蛋液

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33、攪拌均勻

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34、熱好的鍋中倒入适量蛋液

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35、小火煎熟

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36、将面皮撕出放涼備用

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37、取出冷藏好的奶油

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38、加入糖粉

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39、加入馬斯卡彭

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40、打蛋器打發

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41、取一片面皮

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42、加入适量奶油抹平

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43、取适量奶油抹在側面

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44、将多餘奶油抹平

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45、取出冷凍好的裝飾

千層蛋糕的做法圖解（原味千層蛋糕的做法）47

46、放在蛋糕中間

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47、擠上奶油裝飾，完成

小貼士

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